黃花菜尖椒炒牛肚絲怎么做？黃花菜尖椒炒牛肚絲的做法
食材：
主料：牛肚條150g黃花菜（也叫金針菜）30g
輔料：尖椒各3個（長尖辣的那種），姜，蒜苗（也可以用大蒜），醬油，料酒，鹽，雞精，
做法：
1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，然后清洗兩到三次，擠干水份，也可以切斷也可不切斷；備用
2.牛肚、紅尖椒切細長條，切姜絲，蒜苗切斷；備用。
4.炒鍋放油，姜蒜爆香，入牛肚條翻炒，加少許料酒，炒干一點。
5.入金針菜紅尖椒翻炒3-4分鐘，加醬油鹽糖雞精，翻炒均勻。
秘決：
管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜，色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的，黃花菜干菜色金黃，外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜，大家請注意.
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