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火龍果公主吐司怎么做?火龍果公主吐司的做法

火龍果公主吐司

食材:

高粉450g,奶粉15g,酵母4.5g,無糖優格50g,火龍果切丁200g,水75g,糖50g,鹽5g,奶油30g

做法:

1、 所有材料入鍋(鹽,奶油除外),按行程#40打面團,3分鐘后加入鹽,面團光滑后下奶油~打至奶油完全吸收后,面團光滑細致即可(剛好15分鐘)。

2、 打好面團整圓收口朝下~直接放入面包機內鍋靜置~做基礎發酵40分鐘。

3、 取出面團~拍出發酵的大氣泡~簡單桿平再卷起來。

4、 放回內鍋~做后發酵(約70分鐘)至內鍋的8分滿后表面均勻灑上高粉,用整形刀劃出美麗圖形。

5、 按35烘烤50分鐘即可(要自己計時喔!!!)。

6、 出爐戴手套小心提出內鍋~馬上倒出吐司放網架上散熱。

7、 吐司完全涼透后~馬上密封起來避免風干老化喔!!!。

上一個:藍莓巧克力法式千層蛋糕

下一個:枇杷銀耳羹

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