蘋芒果醬怎么做？蘋芒果醬的做法
食材：
芒果4顆，蘋果5顆，檸檬皮屑兩顆量，檸檬汁半顆量，冰糖200克做法：
1、 芒果，洗凈削皮后取果肉下來，芒果切塊切丁都可，芒果很好煮，蘋果切小扇片備用，芒果汁非常多...即使蘋果丁非常滿，我也不擔心鍋底會黏鍋，。
2、 瓦斯開微火慢慢煮滾，煮滾后把下面的芒果翻上來，使整鍋芒果，蘋果均勻融合，。
3、 煮35分鐘后:1)先把果汁撈一些起來，我撈450克起來，2)這時加入200克的冰糖繼續煮，。
4、 這時先磨檸檬皮屑，我用兩顆，**一定要加檸檬皮屑喔，果醬香氣瞬間升級，檸檬皮屑是果醬的靈魂，檸檬汁就不需要過多了**。
5、 煮70分鐘后:加入檸檬皮屑繼續煮，起鍋前5分鐘加檸檬汁即可。。
6、 煮85分鐘后:完成。。
7、 成品:煮好的果醬放入玻璃罐（已消毒），瓶蓋鎖緊馬上倒扣，放涼后即為真空狀態，**真空狀態:玻璃罐蓋子用手壓時無聲音，壓不下去**。
8、 撈起的果汁做的果凍，作法請參考寒天水果凍，2015/06/08的食譜。這里就不復述了。。
9、 吐司夾著自制的果醬，吃起來份外心滿意足。。
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