巧克力哈密瓜面包怎么做？巧克力哈密瓜面包的做法
食材：
軟化的無鹽奶油40克，砂糖40克，蛋液40克，低筋面粉110克，無糖可可粉10克，泡打粉1.5克，砂糖適量，高筋面粉160克，低筋面粉40克，速發酵母粉4克，蛋液20克，砂糖20克，鹽3克，軟化的無鹽奶油20克，牛奶100克做法：
1、 將面包體所有材料放入攪拌盆中（速發酵母粉不要和砂糖及鹽放在一起），用攪拌機拌合，直至面團變得光滑。
2、 打好的面團用手滾圓后，放入已抹油的鋼盆內，再蓋上保鮮膜，放到溫暖處進行第一次60分鐘的發酵。
3、 面團膨漲至2倍大的時候，用拳頭壓出面團內的氣體。
4、 將面團分割成等重的6個小面團，再分別滾圓，蓋上保鮮膜，進行15分鐘的中間發酵。
5、 制作巧克力面皮。將軟化的無鹽奶油和砂糖打勻后，再加入蛋液打勻，然后篩入低筋面粉、無糖可可粉和泡打粉拌勻。
6、 將步驟5分成6等分，在桌面上撒些手粉，將每等分橄成直徑10公分的圓形面皮。
7、 將步驟4發酵好的小面團壓扁后再次滾圓，再用步驟6的圓形面皮包覆小面團。
8、 放在桌面上輕輕地滾圓。
9、 表面沾上砂糖，再用刮片切出格紋。
10、 放進鋁箔模內，進行30分鐘的最后發酵。
11、 發酵完成后，放入已預熱190℃的烤箱中，烤13-15分鐘即可。
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