1、 起鍋下油，用大火將牛肉煎至四面皆熟。。
2、 放入烤箱，用120-130度上烘烤15分鐘翻面再烤10分鐘，最后關火悶5分鐘。。
3、 取出牛肉，放上無油煎鍋，大火逼油并同時撒上鹽巴少許！讓鹽巴均勻附著牛肉塊。。
4、 7分熟切片，上桌。。
5、 新鮮大蒜切片佐原味燒烤牛小排美味完成。。
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