拔絲地瓜怎么做？拔絲地瓜的做法
食材：
地瓜2條，油適量，糖90g，冰水適量，白芝麻適量
做法：
1、 將地瓜去皮、切塊。
2、 起油鍋，以中小火的方式油炸地瓜待地瓜差不多熟透的時候，可將油鍋開到大火，用更高的油溫再快速油炸一次后，即可將地瓜撈起放入盤中（可以用筷子戳看看是否能穿透地瓜，依此來判斷有沒有熟）。
3、 鍋中倒入一小匙油與糖，以中小火的方式煮到糖完全融化為止。
4、 倒入先前炸好的地瓜，讓其均勻的里上糖漿。
5、 準備冰水，將步驟四的地瓜放入冰水后快速的撈起。
6、 最后撒上芝麻就完成這道甜點啦?。
上一個：墨西哥面包
下一個：黔味神仙鴨
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