菠蘿包怎么做？菠蘿包的做法
食材：
面包材料：
干料：
高筋面粉（BreadFlour）540克；
低筋面粉（CakeFlour）60克
奶粉（DryMilkorCoffee-mate）30克
糖80克
鹽9克
濕料：
鮮奶250克
動物性奶油（HeavyWhippingCream）150克
另外準備：
酵母（ActiveDryYeast）10克
雞蛋1個
菠蘿脆皮材料：
黃油1條（113克）（室溫軟化）
糖粉120克
奶粉2大勺
蛋1個
低筋面粉200克
做法：
1.將面團的所有材料混合成團，揉至表面光滑，蓋上一層保鮮膜，發酵40min。
2.制作菠蘿皮：將黃油和細糖打發，將蛋液加入，混合均勻后，將面粉和奶粉篩入，制成菠蘿皮。
3.將發酵好的面團和制作好的菠蘿皮都平均分成6份，揉圓松弛15min。
4.將菠蘿皮壓薄，包入面團，用刀在表面劃出菱形的格子，醒發50min，進行烘烤。
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