炒河粉怎么做？炒河粉的做法
食材：
河粉適量
輔料：
雞蛋2個豬肉1塊
綠豆芽適量卷心菜適量
調料：
色拉油適量食鹽適量
醬油適量蔥適量
姜適量蒜適量
料酒少許淀粉少許
白糖適量
做法：
1。將雞蛋打散，放少許鹽、糖；豬肉切絲，用醬油、淀粉、料酒腌制5分鐘；卷心菜、姜、蒜切絲，蔥切成蔥花備用
2。雞蛋攤餅切成絲備用
3。將肉絲下鍋翻炒至變色撈出備用
4。鍋內留油，放入姜、蒜鮮爆香，放綠豆芽、卷心菜絲翻炒
5。放入河粉略微翻炒，再放入備用的雞蛋絲、肉絲翻炒
6。再加適量的鹽、料酒、醬油調味
7。最后放入蔥花即可
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