日式蓮藕醬菜怎么做？日式蓮藕醬菜的做法
食材：
蓮藕1斤，紅蘿卜半條，味霖1湯匙，醬油2湯匙，清酒1湯匙，食用油2湯匙，香油1湯匙，醋2-3湯匙，白芝麻粒少許，糖1湯匙做法：
1、蓮藕削皮后切薄片，如果想要吃脆一點，稍微有口感的話，可以切約0.5公分。紅蘿卜削皮后切絲。。
2、裝一鍋水后加入醋，把蓮藕浸泡里面5分鐘，目的是為了防止蓮藕氧化黑掉。
3、把醬油，清酒，味霖，糖先混合好，放著備用。。
4、熱鍋后直接倒入食用油和香油，接著把蓮藕和紅蘿卜倒下去炒3-5分鐘。
5、轉(zhuǎn)小火后，倒入剛剛混合好的醬料下去炒3分鐘。
6、炒到顏色上色差不多，就可以吃了。通常日式都是作為涼拌醬菜，所以可以放涼后冰進冰箱一天，會更入味。要吃時再撒上 一些芝麻。
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