沙茶炒意面怎么做？沙茶炒意面的做法
食材：
臺南鍋燒意面2個，蒜末約3顆，高麗菜絲約4分之1顆，紅蘿卜絲（配色用）適量，牛頭牌沙茶醬1匙，辣椒可不放，香油少許，豬肉絲200克，醬油一匙做法：
1、1.豬肉絲加醬油抓醃2.高麗菜，紅蘿卜切絲3.蒜頭切成蒜末。
2、將鍋燒意面先用熱水稍微燙過，不用煮軟，這動作是為了去除意面上多余的油。
3、將醃好的豬肉絲下鍋炒熟。
4、再加如高麗菜絲、紅蘿卜絲拌炒，炒軟后再放入蒜末、辣椒及沙茶醬拌勻。
5、最后加入意面拌勻，加入適量的鹽巴，及高鮮（可不加），等收汁，在起鍋前加一點香油提味增加色澤，就可起鍋了。
6、記得加點蔥花會更香喔…。
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