日式米糠醬菜底怎么做？日式米糠醬菜底的做法
食材：
細米糠400g，海鹽適量，冷開水適量，小辣椒粒1根，昆布1小段，香菇粉1大匙，柴魚粉1大匙，蔬菜皮適量做法：
1、準備材料。。
2、米糠內放入，辣椒，昆布（剪小段），香菇柴魚粉，拌勻。。
3、放入海鹽（比例為米糠的13%），拌勻。。
4、分次加入冷開水，拌至像味噌的濕度。。
5、拌好冷開水的狀態。。
6、加入蔬菜皮或外葉（此使用蘿卜皮），拌勻，醃三天，每天將出水倒掉。第四天將蔬菜皮拿起，可醃入洗好喜愛的蔬菜。（小黃瓜，紅白蘿卜，水茄子...等都很適合）。
7、2017/2/24。增:晚餐圖。目前常吃的醬菜，白蘿卜醃三天脆咸，紅蘿卜醃三天無腥味且脆咸，小黃瓜醃一天脆不死咸。（目前米糠養了一個多月，已有植物酵母菌，醃制好的醬菜咸中帶微酸，十分下飯。）。
8、成品。。
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