香煎鵝肝怎么做？香煎鵝肝的做法
食材：
鵝肝，鹽，面粉，紅酒，蘋果，糖，葡萄汁，檸檬汁
做法：
1.鵝肝切片后用少許鹽抹勻放冰箱腌一會。
2.再取出撲上面粉。
3.平底鍋燒熱油后調(diào)小火下鵝肝煎。再翻面煎另一面。火不能大。也不能煎太久，否則油全給你煎出來就成了小小的一塊。吃起來應(yīng)是外香內(nèi)嫩的感覺。為避免煎不熟。不要切太厚。
4.如果防膩可以用紅酒煮蘋果。加少放糖。或用糖煮葡萄汁（用攪拌機(jī)打汁）。煮好澆在肝上。不想煮蘋果也可以用紅酒把蘋果丁拌勻。加少許檸檬汁。沒有水果伴食會膩感覺也會差很多。
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