1、 先將大骨用滾水燙過洗凈，再熬湯40-60分鐘，可加大腸或干連黑白切系列一起熬煮。
2、 粗米粉燙熟把漿洗掉備用，切紅蔥頭，蝦米些許泡水備用。
3、 先炒香紅蔥頭。
4、 再加蝦米一起炒香。
5、 再加入米粉和大骨湯。
6、 可加入黑白切一起煮，撒些許芹菜，米粉軟了就完工。
7、 開吃了。
8、上桌。
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