1、將青瓜及黃蘿卜切條; 將蟹棒切半。
2、煮開一鍋水，加入蕎麥面煮至變軟。
3、撈起蕎麥面過冷水，瀝干備用。
4、在竹席上放上海苔，中間放上蕎麥面。
5、加上蟹棒、水果瓜及黃蘿卜。
6、將竹席卷起成面卷。
7、切件即成。
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