炒米粉怎么做？炒米粉的做法
食材：
新竹炊粉2包，梅花肉絲1小碗，干香菇10來朵，開陽1/小碗，蛋2顆，醬油（指喝湯的湯匙）3大匙，油蔥酥（指喝湯的湯匙）3大匙，胡椒粉適量，紅蘿卜1/2條，高麗菜1/2顆，蔥二根做法：
1、香菇用冷水泡軟切絲，開陽泡米酒五分鐘濾干，五花肉切絲備用，起油鍋爆炒五花肉絲至熟（油必須多一點，米粉很吃油）。
2、加入香菇，開陽以及蔥段，中火爆香一分鐘。
3、加入調味料炒出香味，加入可蓋過食材1/3的水（約700cc包含香菇水）。
4、加入高麗菜，炊粉以及紅蘿卜。
5、翻炒至湯汁吸收即完成（須不斷翻炒避免燒焦）。
6、食用時可再加入烏醋增添風味。
7、也可加入海鮮。
上一個：饅頭
下一個：草莓雙色白面包
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