筍丁苦瓜封怎么做？筍丁苦瓜封的做法
食材：
苦瓜3條，豬絞肉500G，魚漿200G，筍丁200G，姜泥1匙，蔥2支，鹽2匙，雞粉1匙，胡椒粉2匙，麻油或香油適量做法：
1、絞肉、魚漿、筍丁（取前段約1/3支）、蔥末、姜泥等。
2、和調味料、鹽、雞粉、胡椒粉、胡麻油等全部攪拌均勻~。
3、把苦瓜的蒂頭切開挖一個洞~用一支長湯匙將子挖出來~。
4、把絞肉裝進苦瓜中~盡可能壓緊實~切的時候才不會散開~。
5、取一鍋水可以淹至苦瓜 2/3~煮約 30-50分鐘~要記得翻面~看苦瓜的大小決定時間~煮好通常我都會悶一下~約 20分鐘~煮苦瓜的湯我就沒有再調味了~這樣就很好喝了~。
6、要吃的時候再切~可以灑一些芹菜末~增加香氣唷~。
上一個：法餐肉餡西葫蘆
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