脆瓜北極貝怎么做？脆瓜北極貝的做法
食材：
云南小瓜（可用個體較小的西葫蘆代替）200克，北極貝200克，鮮百合20克。調(diào)料XO醬30克，色拉油30克，鹽5克，味精5克。
做法：
1、云南小瓜洗凈后斜刀45度切成厚1厘米的塊；北極貝洗凈，放入沸水中大火汆1分鐘后取出備用；百合洗凈備用。
2、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至七成熱時放入XO醬小火爆炒2分鐘至出香，放入云南小瓜塊、百合、北極貝大火翻炒3分鐘后用鹽、味精調(diào)味后出鍋即可。
秘決：
特點(diǎn)
爽脆可口，醬香誘人。
上一個：南燒茄條
下一個：爆炒河蚌
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