北極蝦生菜咸味粥怎么做？北極蝦生菜咸味粥的做法
食材：
野生北極蝦200克三文魚100克生菜葉6片姜絲少許米飯1碗調料：鹽1茶匙（5克）白胡椒粉1/2茶匙（3克）
做法：
1)將北極蝦去皮去頭，三文魚切成1cm的小丁，放入碗中，放入姜絲和白胡椒粉腌制。生菜洗凈后用手撕成小塊。
2)鍋中倒入清水，大火煮開后倒入米飯，用勺子壓散后，改中小火煮20分鐘。放入腌制好的北極蝦和三文魚粒（姜絲也一起放入），待魚粒變色后，放入生菜葉，調入鹽后攪勻后即可。
超級羅嗦：
**野生北極蝦是生長在純凈，無污染的北冰洋和北大西洋深海的蝦。大家對食品安全問題越來越擔憂，比起那些受到污染的水產，野生北極蝦和同樣來自深海的三文魚，都是可以放心食用的海產品。
**野生北極蝦營養豐富，含有大量優質的不飽和脂肪酸，對中老年人有降低血壓，血脂，軟化血管，預防冠心病和哮喘病的作用。對年輕女性有保持皮膚狀態平衡的美容作用。對孕產婦有明顯降低產后抑郁癥的作用。對嬰幼兒還有促進智力發育的作用。
**水開后再倒入米飯，米粒表面會出現許多細微的裂紋，更容易開花滲出淀粉質。淀粉質不斷溶于水中，粥就會比較粘稠。而且也可以避免冷水放入米飯煮粥產生的黏鍋底的麻煩。
**熬粥會有溢鍋的現象，為了防止湯汁外溢，可以在煮粥的過程中，在鍋內加入5，6滴色拉油。或者鍋中放一把勺子，改變水的沸騰方向，可以避免溢鍋的煩惱。
Coldwater Shrimp and Lettuce Congee （Salted）
Ingredients：
Wild coldwater shrimp： 200g
Salmon： 100g
Lettuce leaves： 6 pieces
Shredded ginger： proper amount
Cooked （steamed） rice： 1 （little） bowl
Seasoning：
Salt： 1 teaspoon （5g）
Ground white pepper： 1/2 teaspoon （3g）
Directions：
--Preparation：
*Peel the coldwater shrimp， chop the salmon into small pieces （around 1cm
3
）;
*Place them in a bowl， mix with shredded ginger and ground white pepper;
--Cooking：
*Add water into a deep pan， let the water boil over high-heat;
*Then add the cooked rice into the boiled water and loose the rice;
*Turn the gas to medium heat;
*After 20 minutes， add marinaded coldwater shrimps and salmon （with shredded ginger）;
*Add lettuce leaves until salmon change colour;
*Finally， add salt and the congee is perfectly ready for serving.
（分解ing....）
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