海蝦，番茄醬，醬油，料酒，糖，鹽，醋，味精，香油
1、將蝦整理干凈，過油，變色撈出。
2、鍋放底油，下蔥姜爆香；下番茄醬、料酒、糖、醬油、一點(diǎn)醋，小火靠制湯汁濃稠。
3、最后加入味精、香油，將蝦碼在盤中把湯汁淋在上面即可。
湯汁一定要靠到粘稠，起亮。
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