鵪鶉蛋
1、鵪鶉蛋洗凈備用。
2、調料A鹵湯制作。
3、調料B，炒糖紅，倒入鹵湯
4、取鵪鶉蛋放入鹵湯，大火煮開沸騰后轉小火 45分鐘。45分鐘后熄火。撈出鵪鶉蛋置涼。
5、鹵湯置涼至常溫后，放入鵪鶉蛋浸泡至少8小時。（隔夜最佳）
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