火麻仁蝦仁炒杏鮑菇怎么做？火麻仁蝦仁炒杏鮑菇的做法
食材：
蝦仁7只，杏鮑菇1小把，火麻仁15克，火麻油10克，胡蘿卜、黃瓜適量，蔥絲、姜絲、蒜片適量，生抽、蠔油適量做法：
1、按照上述用量準備好各種食材備用：蝦仁切小段。。
2、鍋中放油，爆香少許蔥、姜絲，放入蝦仁和杏鮑菇煸炒。并放少許水，加入生抽和蠔油調味，稍煮一會兒使食材入味。。
3、待水稍干，放入胡蘿卜一起炒。。
4、煸炒幾下，放入蔥絲姜絲蒜片炒勻關火。最后放入黃瓜片拌勻。。
5、加入10克火麻油拌勻增香。
6、出鍋盛入盤中。
7、菜品表面撒上火麻仁即可享用。
秘決：
因為蝦仁和杏鮑菇都是干貨，雖經泡發，在炒制時還是應當多稍煮一下容易入味。
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