雞腳眉豆湯怎么做？雞腳眉豆湯的做法
食材：
二十只pack雞腳，花生，眉豆，紅棗
做法：
唐人街超市買了一pack雞腳，大約二十只，非冷藏，煮出來味道不錯。花生泡隔晚，煲湯當天眉豆預先泡一會，雞腳洗凈，切去指甲（要不要切指尖，得看個人喜好，有人覺得不切比較好。偶覺得不雅觀，傾向切掉，但湯是會變得比較油，要做好補救措施，哈哈）。好吧，開始煲湯，先分別煮兩鍋滾水，其中一鍋加兩片姜（水還未燒開時便要加），雞腳掉進去飛水，撈起，放到湯鍋，另加入花生，大火煮大半小時，調慢火再煲半小時後，加入眉豆（建議不要太早加，否則煮太爛了），另準備紅棗數粒，洗凈，掉湯里，再熬一小時，開飯前加點鹽，同時試味，雞腳本身較油膩，建議喝湯前，花點時間吸油隔油比較好。
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