新月榛子酥餅怎么做？新月榛子酥餅的做法
食材：
A：低筋面粉61克、玉米淀粉61克、榛子粉61克、糖粉45克
B：無鹽黃油100克
做法：
1、將黃油放入盆中，用刮刀攪拌到黃油顏色發白，再快速攪拌到柔軟順滑。
2、將材料A篩入盆中，用刮刀切拌均勻至看不到干粉。
3、用手輕輕揉成團。
4、將面團分成大約10克/個，用掌心揉成小球排出空氣，在將小球搓成5-6厘米的條狀，兩端往下彎做成馬蹄形，排入烤盤。
5、烤箱預熱180度，烘烤大約15分鐘左右。取出放冷卻架冷卻，完全冷卻之后篩上糖粉。
秘決：
1、配方中的榛子粉亦可用杏仁粉代替。
2、烘烤的時間和溫度要根據自己使用的烤箱做適當調整，烤好的餅干底部略呈焦黃色。
3、揉好的面團因為天氣熱的緣故會特別軟，可以放冰箱稍微冷藏會兒，可以更好的塑形。
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