發(fā)好的瑤柱100克，鮮蝦仁100克，洋蔥20克，豌豆苗50克。調(diào)料白濃湯400克，白蘭地10克，鹽2克，味精2克。
1、將瑤柱、鮮蝦、洋蔥、豌豆苗切碎，倒入白濃湯中，加白蘭地、鹽及味精小火煮沸后一起出鍋盛入湯盤。
2、盤上另點(diǎn)綴豌豆苗、瑤柱和12個蝦仁即可。
特點(diǎn)
色彩青翠，清淡滋養(yǎng)。
上一個：香酥脆杏仁千層酥
下一個：酸辣蕨菜
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