甘藍(lán)日式煎蛋卷怎么做？甘藍(lán)日式煎蛋卷的做法
食材：
甘藍(lán)（高麗菜）50g，紅蘿卜1小塊，豬五花肉70g，雞蛋3個(gè)，淬釀日式和風(fēng)醬油露_靜岡鰹魚1又1/2小匙，米酒1小匙，沙拉油1/2小匙做法：
1、 準(zhǔn)備所有食材。甘藍(lán)菜切出所需大小。。
2、 甘藍(lán)洗凈、紅蘿卜刨去外皮、和豬肉一同切成細(xì)絲，雞蛋放碗里打散。。
3、 平底鍋中小火熱后，放進(jìn)豬肉絲炒出油，再灑些米酒翻勻，加入甘藍(lán)菜絲、紅蘿卜絲快炒后取出。。
4、 把炒熟的甘藍(lán)紅蘿卜絲連同湯汁倒入蛋液里。。
5、 將淬釀日式和風(fēng)醬油露_靜岡鰹魚倒入蔬菜蛋液里，用叉子拌均勻。。
6、 玉子燒鍋倒入沙拉油熱鍋，用廚房紙巾抹均勻。。
7、 緩緩倒進(jìn)蔬菜蛋液一半，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)幼尭魈幷礉M蛋液，火沒(méi)開太大，免得燒焦。。
8、 蔬菜蛋液半熟后，從鍋前往鍋把折三次變成。。
9、 關(guān)火利用剩余熱力讓甘藍(lán)煎蛋卷材料變熟，取出切成喜歡大小食用就可以了。。
10、 挑選時(shí)要注意球體蓬松不堅(jiān)硬，葉片輕脆感且完整，不黃萎、裂開及沒(méi)有病蟲害，葉梗肋扁平不凸起，整顆拿在手上輕輕感，但不是結(jié)球發(fā)育不良輕體狀才是新鮮健康的甘藍(lán)菜喔！。
上一個(gè)：蘆蒿炒香腸
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