自制韓國大白菜泡菜怎么做？自制韓國大白菜泡菜的做法
食材：
大白菜1顆，紅蘿卜絲適量，洋蔥絲1/2顆，蔥段適量，蒜末1/3米杯，姜末2g，粗鹽1米杯，糖1/2米杯，韓國鳀魚魚露1/2米杯，韓國辣蠔油1/4米杯，韓國辣椒粉3/4米杯，芝麻少許做法：
1、蔬菜切成適當大小（清水大秀夜市買的刨刀真好用），姜末、蒜末我家都有冷凍的了。。
2、大白菜塊放入粗鹽搓揉醃約40分。。
3、糖、蒜末、姜末、魚露、蠔油跟辣椒粉混和成泡菜醬。。
4、把醃好的大白菜沖洗個兩三次后擰干水分。
5、加入泡菜醬混和均勻。。
6、再加入其他蔬菜料。
7、混和均勻。
8、裝入適當的干凈容器內放置幾晚等發酵。。
9、其實醃好就可以吃了，發酵后的味道又不一樣會更酸辣多汁，食用時撒上些許芝麻擺盤上桌。。
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