韭菜水餃怎么做？韭菜水餃的做法
食材：
韭菜1大把，絞肉2.5斤，水餃皮3斤（3包），蛋白1顆，白胡椒粉1小匙，黑胡椒粒1小匙，康寶鮮味炒手1大匙做法：
1、 先將餡料準備好 1絞肉+蛋白先攪拌摔揉至出筋（肉拿起來不會散開.可以整團拿起來即可） 2韭菜切小小段 跟絞肉 調味料 攪拌均勻 在冰冷藏半小時。
2、 把適量的餡放在餃子皮中間，再把皮對折，把邊捏合，一個生餃子就包好了。
3、 這樣材料大約可包140-150顆 包好沒有馬上要吃的話冷凍起來唷可用市售的水餃盒（免洗餐具店有賣）裝起來 或者像我用大鐵盤排放整齊直接放入冷凍庫 冷凍一晚。
4、 水餃分開的方式 2手拿起鐵盤的左右2側.雙手抓緊 我都是往地板扎實的敲一下 水餃就都粒粒分明。
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