火麻仁鷹嘴豆芽炒菌菇洋蔥的做法
食材：
鷹嘴豆芽100克，火麻仁15克，紫皮洋蔥半個，泡好的菌菇適量，料酒、蠔油、鹽、糖、蔥末姜末適量做法：
1、準(zhǔn)備好所用食材，洗凈的鷹嘴豆芽，菌菇泡發(fā)洗凈、洋蔥切成小塊，蔥姜切末。。
2、鍋中放油，蔥姜末爆香，放入鷹嘴豆芽和菌菇煸炒一下，放料酒少許去豆腥，之后加入蠔油適量，加水燉煮一會兒至熟和入味。。
3、待水即干時，可放鹽、糖調(diào)味，之后放洋蔥小塊翻炒幾下出鍋。。
4、裝盤后菜品表面撒火麻仁即可。
秘決：
鷹嘴豆芽和菌菇稍燉煮；洋蔥入鍋翻炒片刻即可出鍋。
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