1、將全部要用的材料先準備好。。
2、蒜頭去頭尾、殼之后，洗凈切片備用。。
3、辣椒去頭洗凈，切片備用。。
4、菠菜去頭洗凈，切段備用。。
5、將少許沙拉油倒入鍋里熱鍋，下蒜片、辣椒片爆香。。
6、倒入菠菜段與爆香的蒜片、辣椒片一起炒軟。。
7、熄火加入米酒、鹽巴拌勻調味。。
8、最后把炒好的菠菜倒入碗里即可完成。。
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