花膠扒怎么做？花膠扒的做法
食材：
16頭巴西扎膠公（已浸發）2塊，原木日本花菇10-12只，芥蘭4條，北海道元貝（已浸）6只，南美洲螺頭（已浸）6只，姜、蔥少許（發花膠用），雞湯250毫升，蠔油2湯匙，生抽1湯匙，老抽1茶匙，鹽及砂糖適量
做法：
1、將元貝及螺頭連浸泡的水，加入雞湯煮約30分鐘。
2、將芥蘭切去頭尾。
3、加入蠔油、生抽、老抽、鹽及砂糖煮成醬汁。
4、加入已發好的花膠扒及花菇煮15分鐘。。
5、將另一鍋清水煮滾，加入芥蘭灼熟至軟腍。
6、將花膠、花菇及芥蘭上碟，最后淋上醬汁。
上一個：橘子涼拌蔬菜
下一個：黑豆首烏鱔魚湯
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