醉蟹怎么做？醉蟹的做法
食材：
主料：螃蟹750克，
調料：鹽15克，花椒5克，姜5克，黃酒250克，醬油15克，白砂糖5克
做法：
1.先將選擇好的毛蟹洗擦干凈，把每只的蟹臍劈開一點，放入少量精鹽。
2.備小瓦壇一只，把花椒鹽及姜末放入，將蟹逐只放入，紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖，浸過蟹面為準。
3.把壇口封密時，加以搖動，使每只蟹勻浸著酒汁，約醉三四天啟封即可。
秘決：
食物相克：
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
上一個：雞絲鱔魚湯
下一個：日式拌海草（涼拌螺旋藻）
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