清蒸蟹肉豆腐怎么做？清蒸蟹肉豆腐的做法
食材：
蟹腿肉2小盒，雞蛋豆腐1盒，蔥1根，辣椒1根，日式醬油40cc，米酒20cc，水100cc做法：
1、準備材料，蟹腿肉（市場有賣撥好的），雞蛋豆腐切片。
2、準備容器，如果是宴客用可以制作單人份，多人食用就選擇大器皿就好！記得要有深度的容器，蒸過會有湯汁喔～豆腐鋪底，蟹肉排上面。
3、外鍋加一杯水，把步驟2排好的蟹肉豆腐放入，蒸到跳起，就熟透了！那這個湯汁請倒出來（請小心別被燙到了）。
4、倒出來的湯汁約80cc+米酒+水+日式醬油，燒煮至滾。
5、再把煮好的醬汁淋上，表面撒上裝飾蔥絲，辣椒丁，最后淋上少許香油就完成了。
6、多人食用就簡單排一個大容器就好！。
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