紅蟹肉炒飯怎么做？紅蟹肉炒飯的做法
食材：
紅蟹2只，米300克，水300毫升，胡麻1湯匙，京蔥切碎1湯匙，已調味紫菜10克
做法：
1、先將米煮熟，煮好后打開鑊蓋，略為冷卻。燒開一煲熱水， 上面放有透明蒸鍋，待水滾后，在蒸鍋內放入紅蟹，蒸20至25分鐘，直至熟透，取出放涼，拆肉及將蟹黃刮出來，備用。
2、在一個炒鑊中，放一湯匙油，開中火，加入京蔥、飯、蟹肉及蟹膏，炒勻，再加上胡麻，炒至熱透后，最后將已調味紫菜。
3、之前可用手弄碎或用剪刀剪至幼絲，加入飯中炒勻便可熄火，上碟。
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