土豆蒸咸魚怎么做？土豆蒸咸魚的做法
食材：
咸魚1條（約100g），土豆2個(gè)（約500g），香蔥1棵，老姜1塊（約20g），雞精1茶匙（5g），油4茶匙（20ml）
做法：
將咸魚切成2cm大小的菱形塊。
土豆削去外皮，切成1cm厚的薄片。香蔥洗凈切碎。老姜削去外皮，切成薄片。
取一只大碗，將土豆片整齊地鋪在碗底，再將咸魚塊放在土豆片上。
將雞精均勻地撒在咸魚塊上，再放入
姜片。
將油淋入大碗中，再把大碗放入蒸鍋中，用大火蒸制約40分鐘。
最后將大碗取出，用筷子將咸魚塊和土豆片混合均勻，并同湯汁一起盛入盤中，再撒入香蔥碎即可。
秘決：
咸魚的味道較重，切配的大小不宜過大，否則吃起來(lái)會(huì)很咸。
上一個(gè)：三文魚
下一個(gè)：鮪魚蛋卷
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