咸魚雞粒豆腐煲怎么做？咸魚雞粒豆腐煲的做法
食材：
雞腿肉200克，硬豆腐（約350克）1包，咸魚40克，蔥40克，姜，磨蓉30克，蒜頭，磨蓉3-4瓣，雞湯250毫升，紹興酒1湯匙，麻油1茶匙，紹興酒1湯匙，生抽1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，粟粉1湯匙，水20毫升做法：
1、把雞腿肉切成細粒，加入腌料腌20分鐘。
2、把豆腐切成容易入口的大小，中火煎豆腐5-6分鐘，直至豆腐每邊呈金黃色。
3、將咸魚起骨，并切成粒。
4、中火燒熱步驟4的平底鍋，落油，快炒蒜蓉及姜粒。
5、加入咸魚炒香，然后放入雞粒炒至呈金黃色，加入紹興酒去除鍋底的肉屑。
6、然后將所有材料轉到砂鍋內。
7、加入雞湯，煮沸后加入豆腐，煮10分鐘，直至醬汁收干至一半。
8、加入粟粉打芡，令醬汁濃稠。
9、最后灑上蔥花，淋上麻油，即可上碟。
上一個：起士面包棒搭糖心蛋黃
下一個：烤魚皮卷
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