蒜燒黃魚怎么做？蒜燒黃魚的做法
食材：
黃魚1只，蒜頭約10瓣，蔥綠少許，料亭和露3大匙，醬油2大匙，米酒1茶匙，水50cc，冰糖1大匙，香油少許做法：
1、 先準(zhǔn)備好所需材料黃魚擦干水份ˊ魚身略劃斜刀ˊ并于兩面抹上酌量鹽ˊ蒜頭洗凈ˊ蔥綠切絲泡冰水中備用。
2、 鍋內(nèi)放入酌量的油燒熱ˊ將黃魚輕輕擺入ˊ先大火定型ˊ再中小火煎至金黃熟透ˊ一面約煎4分鐘ˊ翻面后順便擺入蒜頭ˊ聞到蒜頭香氣時ˊ再加入所有調(diào)味...香油除外。
3、 然后用中小火ˊ蓋上鍋蓋ˊ讓湯汁和黃魚慢慢悶燒入味當(dāng)湯汁收到所需程度時ˊ再灑上少許香油即可。
4、 最后盛盤ˊ再擺上酌量蔥綠絲點綴就能上桌品嘗囉。。
5、 連蒜頭都燒的非常入味好吃喔ˊ湯汁我預(yù)留多些ˊ因為家里小朋友超喜歡拿來拌飯吃ˊ這可依喜好自行決定。真的非常推薦的家常料理ˊ保證試了一定也喜歡。。
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