羅非魚1條（約500克），姜，蒜，黃豆醬2大匙，鹽少許
1.熱油鍋，爆香生姜
2.羅非魚用廚房紙巾吸干水分，放進鍋里，慢火煎至金黃
3.翻面，同樣煎至金黃
4.在魚上面放上蒜白段，加入2大匙黃豆醬
5.加入沒過魚身一半的清水
6.加入1小勺鹽
7.大火煮開后轉小火燜煮至剩少許醬汁
8.裝碟，放上蒜青絲，趁熱吃
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