雪魚300克一塊，姜片3片，紅酒4勺，檸檬汁2勺，鹽2克，清水半杯，時蔬適量
1、燒熱鍋熱油，爆香姜片，下入雪魚；
2、每面各煎2分鐘；
3、倒入紅酒、檸檬汁、鹽、清水，煎到湯汁收成一半；
4、起鍋，搭配上新鮮的蔬菜就可以吃了。喜歡吃辣的，還可以搭配些杭椒。
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