汆鲅魚(yú)丸子怎么做？汆鲅魚(yú)丸子的做法
食材：
主料：鲅魚(yú)200克，
輔料：肥瘦豬肉50克，雞蛋75克，韭菜30克，菠菜30克，
調(diào)料：花椒4克，鹽3克，胡椒粉3克，香油8克
做法：
1.將韭菜切末，菠菜切絲鲅魚(yú)肉和豬肉一起剁成肉餡，放入碗中，加入花椒粉，打入雞蛋，順一個(gè)方向攪打，再加入鹽攪勻備用。
2.鍋內(nèi)加鮮湯，急火燒開(kāi)，將魚(yú)餡擠成丸子下鍋，用慢火燒開(kāi)，至丸子熟透，加入菠菜絲、胡椒粉，撒上韭菜末，淋上香油，盛入碗內(nèi)即成。
秘決：
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
上一個(gè)：鯰魚(yú)湯
下一個(gè)：爆漿蛋黃魚(yú)柳米漢堡
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