西式酸奶火腿佐馬鈴薯怎么做？西式酸奶火腿佐馬鈴薯的做法
食材：
博客原味切片火腿4片，馬鈴薯1顆，西洋香菜1大匙，玉米粉3大匙，新鮮檸檬2顆，新鮮奶油（動物性鮮奶油尤佳）300ml做法：
1、 這是今天的所有材料，開始料理前，請先調制西式酸奶，方式相當簡單，只需要將兩顆檸檬切半擠出檸檬汁之后，加入鮮奶油300ml，攪拌均勻后放室溫30分鐘備用即可唷! （ 注意：只要液體狀態的拌勻就好，請不要用電動攪拌器打發鮮奶油唷! ）。
2、 將馬鈴薯去皮，（要記得挑選形狀完整且呈橢圓形的漂亮馬鈴薯唷! ）。。
3、 將馬鈴薯放入滾水中只到半熟! 可以用牙簽扎入馬鈴薯中測試，大約可以稍微用力就可以插入馬鈴薯中心的狀況就可以! 如果太熟的話，等一下下去炸時就會容易散掉唷!。。
4、 將燙好馬鈴薯放涼后，從上方切開但是不要切斷，如果馬鈴薯比較硬的話，可以切出 "深V" 的切口，然后裹上玉米粉，尤其是切口一定要沾上玉米粉唷!。。
5、 取出另一個鍋子準備好炸油，先預熱備用!將裹好粉的馬鈴薯塊，放下去炸，炸到表面出現黃色即可以起鍋。。
6、 剛剛的熱炸油先關小火，將切片火腿放下去稍微炸一下 大約20秒就可以取出!。。
7、 這時候經過炸過的博客火腿最能顯出鮮嫩Q彈的口感，不會過于干硬，反而更顯Q彈與香甜的口感!。。
8、 將炸好的火腿切1/3長條，然后對折插入馬鈴薯的切口處。
9、 淋上30分鐘前做好的西式酸奶醬，用不完的部分可以放入干凈無水分的玻璃瓶中，封蓋好之后放入冰箱冷藏之后可以保存約3~7天唷!。
10、 做好之后，切開馬鈴薯的中心，不僅松軟，且外面香酥的黃色表皮，搭配博客原味切片火腿的Q彈香甜口感，真的是絕配!!。。
11、 同時搭配酸奶醬去除油炸后的油膩口感，真的是最適合夏天品嘗的一道西式料理唷!！。
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