雞雜怎么做好吃?雞雜的做法
雞雜怎么做好吃?雞雜都有哪些做法?以下是本站提供的雞雜家常做法大全,希望對您有用。雞雜的做法大全
- 做辣脆雞雜的食材:雞雜,脆蘿卜干(甜味的),青椒,紅椒,小米椒,姜,蒜,油,料酒,生抽。辣脆雞雜的做法:1.雞雜洗凈和姜,蒜一起放入,焯水煮熟。放涼,瀝干水分.2.雞雜,脆蘿卜干,大青椒,大紅椒全部切成碎丁。3.蔥末,姜末倒入油鍋爆熟盛出,下雞雜炒熟盛出。3.青椒紅椒倒入油鍋,加少許鹽炒。再...
- 做鹵香雞雜的食材:雞肫200克雞肝200克香蔥1棵生姜1小塊大料適量原料香油6克醬油6克精鹽4小匙白糖3克鹵香雞雜的做法:1.將雞肫、雞肝分別用開水燙一下,去除血水;蔥洗凈切段,姜去皮切片;2.把雞肫、大料、蔥段、姜片、鹽、醬油、白糖放入鍋內,加適量清水燒開,煮1小時,再放入雞肝煮半小時,改小火,然后澆入...
- 做老干媽炒雞雜的食材:雞珍1磅,切片(其實還得要有雞腸子,雞肝啥的才能叫雞雜,這沒賣的,沒法)墨西哥青...老干媽炒雞雜的做法:1、雞胗洗凈后切片,放入開水中焯出血沫撈起2、熱鍋熱油,加一點鹽爆炒青椒(jalapeno實在太辣,不先炒軟能吃死人,其他青椒品種可在姜蒜爆香后再入鍋),炒出虎皮3、再入一點油,爆香老干媽和...
- 做干鍋雞雜的食材:雞心150克,選大一點的,雞郡干150克,雞肝150克,姜1小塊,洋蔥1個,德莊干鍋調料1袋...干鍋雞雜的做法:1.將雞心洗凈,切成兩半;將雞郡干去內膜,洗凈,切成兩半,再在表面劃十字劃刀,這樣可以入味;將雞肝洗凈,切成和雞心大小的塊。2.姜切成片,洋蔥切成洋蔥圈,芹菜切成3厘米的段,黃瓜切成條...
- 做泡椒雞雜的食材:雞雜碎,泡椒,泡姜,蔥,油,老抽,料酒泡椒雞雜的做法:1.雞雜洗凈切片,焯水備用。2.鍋燒油7層熟,倒入雞雜同時烹入料酒,翻炒2分鐘撈起,瀝干油分。3.鍋底留油燒熱,下泡姜、泡椒爆香,再倒入雞雜,少許老抽,雞精炒勻,最后放些蔥段,即可出鍋了。
- 做芹菜炒雞雜的食材:一只雞的雞雜(包括雞心、雞肝、雞胗、雞腸等),香芹200克,泡椒25克,泡姜25克,蒜2...芹菜炒雞雜的做法:1.1,新鮮雞雜切小件,雞心對半切、雞肝切厚片、雞胗切片或者切成花刀(將雞胗突出的一面向上,先斜切,根部不切斷,再縱向切,一刀不切斷一刀切斷)、雞腸切段,用1湯匙生抽、1茶匙淀粉抓勻稍...
- 做剁椒雞雜的食材:新鮮雞雜(雞心,雞肝和雞胗等),300克,泡紅辣椒,剁碎,50克,姜,1小塊,料酒,1...剁椒雞雜的做法:1.已洗凈雞雜切成片裝碗,姜切絲,小青椒,紅椒,黃椒切成小塊備用。2.炒鍋置火上,大火燒熱,倒油至7,8成熱,下姜絲,剁椒,豆豉炒出香味;改猛火,下雞雜、鹽,倒入料酒;快速翻炒直到雞雜8...
- 做爆炒雞雜的食材:雞雜,洋蔥,青紅椒,耗油,糖,鹽,雞精爆炒雞雜的做法:1雞雜用活水沖洗至水澄清2洋蔥切塊,青紅椒切丁,用刀刮去雞雜上的油脂切薄片3把鍋燒熱倒入油投入雞雜翻炒至雞肫兩面變色此時雞肫8分成熟盛出備用4鍋洗凈倒油燒熱后下洋蔥煸炒5洋蔥稍微變...
- 做青椒煸雞雜的食材:雞胗2只,雞心100克,雞肝50克,小青尖椒50克,姜20克,花椒1克,精鹽3克,胡椒粉1克...青椒煸雞雜的做法:1.姜切成片,尖椒切成1.5厘米的段待用。2.洗雞胗時要將里面的黃色內膜剝去,再灑上鹽搓揉后再沖洗干凈。將雞胗、雞心、雞肝都切成0.3厘米厚的片。3.再將炒鍋置于中火上,放油燒至六成油溫,放入...
- 做油爆雞雜的食材:雞雜(心、肝、肺、腸等)200克,豆瓣醬1湯匙,泡椒3棵,料酒1湯匙,香芹1棵,植物油2...油爆雞雜的做法:1.用清水將雞雜的心、肝、肺沖洗3-4遍即可;腸需要用刀劃破,抹上鹽不加水干搓,再沖洗,反復3次以上。雞雜要切細碎一些,保持1厘米的長度,更易入味。2.泡椒、姜切細絲,大蒜切片;香芹摘葉洗...
- 做川爆雞雜的食材:A:雞雜1副,香芹1把,紅,綠辣椒各4根,泡椒6根,大蒜2瓣,姜1小塊,豆瓣1湯匙,B:...川爆雞雜的做法:1、把雞胗切片后切花刀,雞心、雞肝等切片,雞腸切成段;大蒜、省腳切片、辣椒全部切滾刀;芹菜摘去老葉子后切成段2、把材料B全部倒入切好的雞雜內調拌均勻,腌制15分鐘3、炒鍋內倒油燒熱,油熱...
- 做干豇豆拌雞雜的食材:干豇豆100克。雞雜300克、小米椒2根、小蔥1根、蒜、香油、花椒油、熟油辣椒、生抽、味...干豇豆拌雞雜的做法:1、雞雜用鹽洗凈,用開始煮熟,撈出涼冷,切成段和片,放在盆里。2、蒜和小米椒切成顆粒,放入一個小碗里,再加入辣椒油、生抽、香油、花椒油、蔥、味精和糖攪拌哈淋在雞雜上。3、再淋上熱油,...
- 做涼拌雞雜的食材:雞胗2個,雞心200g,小黃瓜2條,蒜末6顆涼拌雞雜的做法:1、備料~雞胗雞心處理:可以抹些鹽巴搓揉可輕易將部分的油脂清除,再沖洗涂抹少許鹽巴雞心剖開,將血塊部份擠出以流動水沖洗。2、將雞胗雞心放入電鍋內鍋,加入米酒進行蒸煮(外鍋約0.8~1米量杯...
- 做蒜苔炒火雞雜的食材:油少許,鹽少許,蒜苔1把,火雞胗1個,火雞肝1個,火雞心1個,大蒜2瓣,辣椒2條蒜苔炒火雞雜的做法:1、將所有食材洗干凈備用。2、將爆香食材都切碎。3、將蒜苔切段。4、將雞雜都切片。5、將油跟爆香食材一起爆香后加入雞雜一起拌炒到半熟時。6、將蒜苔加進去拌炒到要起鍋前加點鹽巴就完成。