雞雜怎么做好吃？雞雜的做法
雞雜怎么做好吃？雞雜都有哪些做法？以下是本站提供的雞雜家常做法大全，希望對您有用。雞雜的做法大全
做辣脆雞雜的食材：雞雜，脆蘿卜干（甜味的），青椒，紅椒，小米椒，姜，蒜，油，料酒，生抽。辣脆雞雜的做法：1.雞雜洗凈和姜，蒜一起放入，焯水煮熟。放涼，瀝干水分.2.雞雜，脆蘿卜干，大青椒，大紅椒全部切成碎丁。3.蔥末，姜末倒入油鍋爆熟盛出，下雞雜炒熟盛出。3.青椒紅椒倒入油鍋，加少許鹽炒。再...
做鹵香雞雜的食材：雞肫200克雞肝200克香蔥1棵生姜1小塊大料適量原料香油6克醬油6克精鹽4小匙白糖3克鹵香雞雜的做法：1.將雞肫、雞肝分別用開水燙一下，去除血水；蔥洗凈切段，姜去皮切片；2.把雞肫、大料、蔥段、姜片、鹽、醬油、白糖放入鍋內，加適量清水燒開，煮1小時，再放入雞肝煮半小時，改小火，然后澆入...
做老干媽炒雞雜的食材：雞珍1磅，切片（其實還得要有雞腸子，雞肝啥的才能叫雞雜，這沒賣的，沒法）墨西哥青...老干媽炒雞雜的做法：1、雞胗洗凈后切片，放入開水中焯出血沫撈起2、熱鍋熱油，加一點鹽爆炒青椒（jalapeno實在太辣，不先炒軟能吃死人，其他青椒品種可在姜蒜爆香后再入鍋），炒出虎皮3、再入一點油，爆香老干媽和...
做干鍋雞雜的食材：雞心150克，選大一點的，雞郡干150克，雞肝150克，姜1小塊，洋蔥1個，德莊干鍋調料1袋...干鍋雞雜的做法：1.將雞心洗凈，切成兩半；將雞郡干去內膜，洗凈，切成兩半，再在表面劃十字劃刀，這樣可以入味；將雞肝洗凈，切成和雞心大小的塊。2.姜切成片，洋蔥切成洋蔥圈，芹菜切成3厘米的段，黃瓜切成條...
做泡椒雞雜的食材：雞雜碎，泡椒，泡姜，蔥，油，老抽，料酒泡椒雞雜的做法：1.雞雜洗凈切片，焯水備用。2.鍋燒油7層熟，倒入雞雜同時烹入料酒，翻炒2分鐘撈起，瀝干油分。3.鍋底留油燒熱，下泡姜、泡椒爆香，再倒入雞雜，少許老抽，雞精炒勻，最后放些蔥段，即可出鍋了。
做芹菜炒雞雜的食材：一只雞的雞雜（包括雞心、雞肝、雞胗、雞腸等），香芹200克，泡椒25克，泡姜25克，蒜2...芹菜炒雞雜的做法：1.1，新鮮雞雜切小件，雞心對半切、雞肝切厚片、雞胗切片或者切成花刀（將雞胗突出的一面向上，先斜切，根部不切斷，再縱向切，一刀不切斷一刀切斷）、雞腸切段，用1湯匙生抽、1茶匙淀粉抓勻稍...
做剁椒雞雜的食材：新鮮雞雜（雞心，雞肝和雞胗等），300克，泡紅辣椒，剁碎，50克，姜，1小塊，料酒，1...剁椒雞雜的做法：1.已洗凈雞雜切成片裝碗，姜切絲，小青椒，紅椒，黃椒切成小塊備用。2.炒鍋置火上，大火燒熱，倒油至7，8成熱，下姜絲，剁椒，豆豉炒出香味；改猛火，下雞雜、鹽，倒入料酒；快速翻炒直到雞雜8...
做爆炒雞雜的食材：雞雜，洋蔥，青紅椒，耗油，糖，鹽，雞精爆炒雞雜的做法：1雞雜用活水沖洗至水澄清2洋蔥切塊，青紅椒切丁，用刀刮去雞雜上的油脂切薄片3把鍋燒熱倒入油投入雞雜翻炒至雞肫兩面變色此時雞肫8分成熟盛出備用4鍋洗凈倒油燒熱后下洋蔥煸炒5洋蔥稍微變...
做青椒煸雞雜的食材：雞胗2只，雞心100克，雞肝50克，小青尖椒50克，姜20克，花椒1克，精鹽3克，胡椒粉1克...青椒煸雞雜的做法：1.姜切成片，尖椒切成1.5厘米的段待用。2.洗雞胗時要將里面的黃色內膜剝去，再灑上鹽搓揉后再沖洗干凈。將雞胗、雞心、雞肝都切成0.3厘米厚的片。3.再將炒鍋置于中火上，放油燒至六成油溫，放入...
做油爆雞雜的食材：雞雜（心、肝、肺、腸等）200克，豆瓣醬1湯匙，泡椒3棵，料酒1湯匙，香芹1棵，植物油2...油爆雞雜的做法：1.用清水將雞雜的心、肝、肺沖洗3-4遍即可；腸需要用刀劃破，抹上鹽不加水干搓，再沖洗，反復3次以上。雞雜要切細碎一些，保持1厘米的長度，更易入味。2.泡椒、姜切細絲，大蒜切片；香芹摘葉洗...
做川爆雞雜的食材：A：雞雜1副，香芹1把，紅，綠辣椒各4根，泡椒6根，大蒜2瓣，姜1小塊，豆瓣1湯匙，B：...川爆雞雜的做法：1、把雞胗切片后切花刀，雞心、雞肝等切片，雞腸切成段；大蒜、省腳切片、辣椒全部切滾刀；芹菜摘去老葉子后切成段2、把材料B全部倒入切好的雞雜內調拌均勻，腌制15分鐘3、炒鍋內倒油燒熱，油熱...
做干豇豆拌雞雜的食材：干豇豆100克。雞雜300克、小米椒2根、小蔥1根、蒜、香油、花椒油、熟油辣椒、生抽、味...干豇豆拌雞雜的做法：1、雞雜用鹽洗凈，用開始煮熟，撈出涼冷，切成段和片，放在盆里。2、蒜和小米椒切成顆粒，放入一個小碗里，再加入辣椒油、生抽、香油、花椒油、蔥、味精和糖攪拌哈淋在雞雜上。3、再淋上熱油，...
做涼拌雞雜的食材：雞胗2個，雞心200g，小黃瓜2條，蒜末6顆涼拌雞雜的做法：1、備料~雞胗雞心處理:可以抹些鹽巴搓揉可輕易將部分的油脂清除，再沖洗涂抹少許鹽巴雞心剖開，將血塊部份擠出以流動水沖洗。2、將雞胗雞心放入電鍋內鍋，加入米酒進行蒸煮（外鍋約0.8~1米量杯...
做蒜苔炒火雞雜的食材：油少許，鹽少許，蒜苔1把，火雞胗1個，火雞肝1個，火雞心1個，大蒜2瓣，辣椒2條蒜苔炒火雞雜的做法：1、將所有食材洗干凈備用。2、將爆香食材都切碎。3、將蒜苔切段。4、將雞雜都切片。5、將油跟爆香食材一起爆香后加入雞雜一起拌炒到半熟時。6、將蒜苔加進去拌炒到要起鍋前加點鹽巴就完成。