魯菜怎么做好吃？魯菜的做法
魯菜怎么做好吃？魯菜都有哪些做法？以下是本站提供的魯菜家常做法大全，希望對您有用。魯菜的做法大全
做山東炒肉的食材：大白菜，豬里脊，胡椒粉，醬油，姜，香菜山東炒肉的做法：1.大白菜去掉葉子，把白菜綁切成梭型的細絲。豬里脊切成細絲，加入鹽，醬油腌制一會兒。2.鍋內加少許底油，放姜和胡椒粉炸香，倒入肉緘炒熟加入白菜絲翻炒，倒入一些清淡稍收汁即可。3.出鍋前加...
做海景山東青的食材："山東白菜200克"，"菠菜600克"，"蝦皮少量"，"蒜頭切末少量"，"白胡椒粉少量"，"料理...海景山東青的做法：蝦皮洗干凈，蒜頭切末，混合備用;山東白菜，菠菜洗凈，切妥備用。料理油入炒鍋，中小火熱鍋將假皮+蒜末下鍋，炒至蒜頭微黃（可以聞到蝦香和蒜香）。將山東白菜加入鍋內，輕拌，蓋鍋蓋...
做山東燜燒雞的食材：雞腿肉，姜，八角，生抽，米酒，（蔥），干辣椒山東燜燒雞的做法：1、雞腿肉切小塊兒備用。2、熱鍋下油，用五六個姜片熗鍋，姜片變金黃色后加入雞腿肉拌炒。3、至雞皮開始緊縮的時候加幾個八角，再加兩湯匙米酒、兩到三湯匙生抽、少許糖，可以吃辣的加些干辣椒...
做山東白菜泡菜的食材：山東白菜3顆，韭菜10根，1.鹽1/2杯，2.辣油1/2大匙，辣椒醬2大匙，糖1大匙山東白菜泡菜的做法：（1）將山東白菜剝除3～5片表面葉片后，取山東白菜心及嫩葉洗凈瀝干水份備用。韭菜洗凈瀝干切成5公分長段備用。（2）將調味料（1）均勻撒在山東白菜葉片上，并用手輕輕加以搓揉使之軟化，待山東...
做山東包子的食材：主料：發面500克，豬肉，香菜，300克，水鹿角菜各50克，嫩白菜幫100克。調料香油25克...山東包子的做法：（1）把白菜豬肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜（洗凈后切成小段）、碎蔥、姜末、香菜末、鹽、香油、味精和黃醬拌勻，把味調好制成餡。（2）把發面對好堿分成30個劑子，用面杖搟成皮，把餡放...
做山東大煎餅的食材：面糊，油，肉糜，蔥花山東大煎餅的做法：1.煎餅從鏊子上揭下，很柔軟，冷卻后變脆。放在蓋簾上，要立即卷成卷。2.涂上一層山東大豆醬，撒上蔥花、青菜等。3.再卷起來。4.從中間切開。
做正宗山東打鹵面的食材：面粉我用的是CAKEFLOUR，屬于低筋面粉；材料：黑木耳，黃花菜，雞蛋，蘑菇（最好是蓁...正宗山東打鹵面的做法：基本上面和水的比例是2：1，如果加雞蛋，水就要相對的再少一些，手桿面的面要和得硬一些，比較有嚼勁而且下鍋后不會變成面湯！面和好了（和面的最高境界：面光，手光，盆光），鋪上抹布或蓋上蓋...
做山東名吃-美味油旋做法的食材：full-purpose面粉，南德調味料，鹽，植物油山東名吃-美味油旋做法的做法：第一步：活面，一半冷面，一半燙面；第二部：把面搟成一個大圓餅，在圓餅的上半部分，撒上鹽、五香粉或南德調料、植物油，摸勻；第三步：把餅對折，不要完全對折，沒摸調料的那部分離邊緣差兩指...
做山東大棗金針花結排骨湯的食材：山東大棗（紅棗）5顆，金針花1碗，茍杞1大匙，排骨5人份，海鹽酌量，鮮味炒手酌量山東大棗金針花結排骨湯的做法：1、準備好以上食材。2、取出適量食材。3、將金針先泡點水，不易斷比較好打結。4、打結好的金針花結。5、先將排骨川燙。6、取適量的水并將川燙后的排骨放入燉鍋。7、利用叉子將紅棗叉數個洞，放...
做油蔥爆皮鹵山東白的食材：山東白1.5顆，紅蘿卜片1/2條，爆皮1小包，泡軟香菇10朵，鹽少許，胡椒粉少許，蒜片2顆...油蔥爆皮鹵山東白的做法：1、備料（香菇泡軟一切二，山東白切大塊，紅蘿卜切片備用）。2、起1大匙豬油爆香蒜片。3、再放入紅蘿卜片及香菇片爆香。4、放入山東白菜塊。5、再放入爆皮塊悶煮約10-15min左右，放點鹽及胡椒粉...
做山東燒雞的食材：去骨雞腿肉2片，小黃瓜2-3條山東燒雞的做法：1、醃雞腿：雞腿洗干凈，整只放到小鍋子中，倒入一大匙醬油，靜置15分鐘。雞腿上色：拿出平底鍋，倒入一點油，將醃好的雞腿，放置平底鍋上，中火煎至表面有鹵雞腿那種顏色，即可拿起。（此時里...
做山東獅子頭的食材：白饅頭400公克，蔥末25公克，姜末15公克，蒜末20公克，鹽6公克，細砂糖25公克，醬油35...山東獅子頭的做法：1.白饅頭先撕碎用水泡軟備用。2.將作法1的白饅頭及所有肉餡材料B的材料攪拌均勻至呈黏稠膠狀，放入冰箱冷藏。3.冷藏過后的肉餡直接用手搓成圓扁狀的獅子頭。4.取一平底鍋，，熱油鍋，再將獅子頭...
做經典魯菜的食材：主料：冬筍香菇調料：蔥，姜，鹽，醬油，胡椒粉，加飯酒，白糖，淀粉，食用油經典魯菜的做法：1、冬筍最好取尖，因為嫩。切成小梳子角洗凈，里邊有白渣子一定清干凈，多過幾遍水，用水泡一會兒，然后焯兩遍水撈出來泡涼水備用。2、香菇最好涼水泡一夜，來不及用熱水泡透去蒂備用，整個或者...
做山東饅頭版法國吐司的食材：山東饅頭1顆，蛋2個，牛奶少許山東饅頭版法國吐司的做法：1、將已解凍的山東饅頭切成片狀，再切成一口大小。。2、將蛋打勻加入牛奶后再打散；牛奶的用量不要太多即可。打好的蛋奶汁加入切好的山東饅頭中浸泡。。3、等饅頭吸收好蛋奶汁后，在平底鍋上倒...
做山東小喜餅的食材：中筋面粉560g，酵母粉8g，奶粉18g，香草粉2g，糖82g，鹽1g，酥油（或沙拉油）64g，蛋4...山東小喜餅的做法：1、將粉類、糖、鹽、蛋以鉤型攪拌器拌勻。。2、攪拌至無粉末，加入酥油。。3、拌勻后每次加入水，每次要等水融進面團后才可再加入新的水。。4、攪拌至成團光滑。。5、整圓后蓋鍋蓋，基本發...
做山東白菜鹵的食材：山東大白菜半顆，香菇3朵，蝦米少許，紅蘿卜1/4條，玉米筍4根，黑木耳3大朵，金針菇1...山東白菜鹵的做法：1、白菜洗凈切大塊先下熱水中煮2、香菇/紅蘿卜/玉米筍/黑木耳切絲，金針菇洗凈備用3、白菜煮軟后，將作法2的材料及蝦米全部下鍋中煮約10分鐘4、加入油蔥及鹽巴調味，續煮10分鐘即可
做魯菜醬炒青蟹的食材：「主料」雄性青蟹（紅蟳）3只約1200g，「輔料」甜面醬75g，蔥1根，姜1塊，大蒜4粒，香...魯菜醬炒青蟹的做法：1、紅蟳腹部向上，用尖刀或筷子刺入臍蓋頂部（新手可以先刺殺再松綁，防止被夾傷）；。2、再翻過來，腹部向下，切除腳尖；。3、掀開蟹殼，剪掉蟹鰓、口器，摘除蟹胃，撕去臍蓋；。4、剪掉殼...
做山東抓果的食材：主料：面粉、雞蛋輔料：酵母、芝麻調料：白糖、食用油山東抓果的做法：1、酵母用少許溫水稀釋開。把稀釋好的酵母倒入盆內。打入兩個雞蛋。2、加入白糖。倒入食用油。用打蛋器把所有材料充分打勻。3、一點點的加入面粉，邊加邊用筷子攪拌。攪拌成面團。用手將面團...