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烏賊怎么做好吃?烏賊的做法

烏賊怎么做好吃?烏賊都有哪些做法?以下是本站提供的烏賊家常做法大全,希望對您有用。

烏賊的做法大全

  • 西芹炒墨魚片
    做西芹炒墨魚片的食材:1.大墨魚(一個)、2.西芹(一把)、3.蔥、蒜頭、鹽、小辣椒(適量)
    西芹炒墨魚片的做法:準備動作:1.大墨魚切花,準備一鍋水,等水開后,把切好的墨魚片倒入,約莫數十秒就可以撈起隔水備用~2.西芹去葉切段,切蔥花、蒜粒、新鮮小辣椒粒備用~做法:1.開鍋下油,先爆香蔥蒜,小...
  • 烏賊墨魚寬扁面
    做烏賊墨魚寬扁面的食材:烏賊1尾,橄欖油50cc,洋蔥碎1大匙,蒜頭碎10g,九層塔適量,黑醬2大匙,煮熟墨魚寬面...
    烏賊墨魚寬扁面的做法:1.將烏賊內臟去除后洗凈,切成長塊備用。2.用橄欖油將洋蔥碎和蒜頭碎小火炒1分鐘后,加入烏賊片與九層塔以中小火炒2分鐘。3.加入黑醬與煮熟的墨魚面條拌勻,灑上鹽、胡椒調味,即可盛入盤中食用
  • 茶香烏賊
    做茶香烏賊的食材:透抽1尾,阿薩姆紅茶2大匙,肉桂棒1根,水2杯,醬油1/2杯,紅糖2大匙,德式芥茉醬適量
    茶香烏賊的做法:1.透抽洗凈,將皮及內臟除去,再放入沸水中汆燙后撈起,迅速以冷水漂涼;將阿薩姆紅茶放入棉布袋中制成茶包備用。2.取鍋放入調味料A及肉桂棒煮開,轉小火,再加入作法1的茶包浸泡約2分鐘即取出...
  • 烏賊飯
    做烏賊飯的食材:中型透抽4只,糯米1/2杯,白米1/2杯,紅蘿卜絲1小段,洋蔥丁1/4顆,(醃料)醬油2大匙...
    烏賊飯的做法:1、將糯米跟白米洗凈浸泡一夜后,加入紅蘿卜、洋蔥及醃料混合浸泡30分鐘2、將步驟1倒入鍋中,中小火拌炒至湯汁收乾,放涼備用3、透抽清除內臟并洗凈后,將步驟2裝到透抽里約7分滿,并用牙簽封口...
  • 蘑菇紅醬烏賊燉飯
    做蘑菇紅醬烏賊燉飯的食材:中型烏賊1條,隔夜飯1碗,義大利面醬1杯,黑胡椒少許,醬油2匙,味淋2匙,姜片半條,...
    蘑菇紅醬烏賊燉飯的做法:1、備料,我是懶惰型,所以我是用隔夜飯。2、磨菇橄覽紅醬及隔夜飯與調味攪拌均勻。3、烏賊買時候可以請店家幫你處理內臟。須可以剁碎放入餡料內或是另外做一道菜。4、醬汁煮滾。5、將烏賊...
  • 潮式生燒大墨魚
    做潮式生燒大墨魚的食材:新鮮大墨魚1只約750克。調料柑橘油10克,李錦記蒜蓉辣醬10克,味精5克,雞粉3克,糖6...
    潮式生燒大墨魚的做法:1、大墨魚洗凈,撕去表面的薄膜皮,打上深約2/3的平行直刀,放入蒜蓉辣醬、味精、糖、雞粉腌制1小時待用。2、炒鍋上火放色拉油燒至四成熱,下入墨魚小火炸3分鐘,然后將油溫升到六成熱,將表皮...
  • 快速蝦仁墨魚汁意粉
    做快速蝦仁墨魚汁意粉的食材:墨魚汁意粉包2包,急凍蝦仁1包,蒜頭3粒,洋蔥半個,味醂約1茶匙,胡椒粉適量,梳打汽...
    快速蝦仁墨魚汁意粉的做法:1、用了這包快速墨魚汁意粉包。快捷,超好味。一包2人份量。只需要用1000mL水,煲滾,將意粉包倒入派水內煮7-9分鐘或至墨魚汁收干至杰身。。2、急凍前一晚先放到冷藏格稍為退冰。下班后從冷藏...
  • 北海道烏賊飯
    做北海道烏賊飯的食材:主料:公烏賊3只,圓糯米量杯約7分,昆布5小塊,柴魚片1大匙,洋蔥半顆,米酒2大匙半...
    北海道烏賊飯的做法:1、昆布5小塊(不必事先泡開),柴魚片1大匙,加入清水約2000CC以小火慢煮,然后靜置放涼。2、圓糯米照洗米方式洗凈,加入些許高湯及半匙醬油剛好蓋過米,浸泡2小時。3、烏賊洗凈后浸...
  • 花枝/烏賊飯
    做花枝/烏賊飯的食材:烏賊/透抽/花枝1只,膳纖熟飯半盒,姜約半個拇指大,柴魚醬油可省略2大匙,老抽深色醬...
    花枝/烏賊飯的做法:1、取一鍋,放約1/3的水后,加入所有調味料與模碎的姜煮滾備用(姜磨碎后味道更加強烈,如果懶的磨碎,切片/絲,或是一大塊敲破放進去也可)。2、花枝去皮,拿出里面的軟骨,內臟與觸須(...
  • 墨魚大拷
    做墨魚大拷的食材:烏賊魚,生抽,老抽,味耗鮮,素易鮮,糖,茴香,料酒,辣椒
    墨魚大拷的做法:1、烏賊魚洗干凈,出水,瀝干。2、熱鍋,放生抽少許、老抽少許、味耗鮮、糖、素易鮮、一只干辣椒、一小瓣茴香,大火煮開,小火慢煨,掌握火候就ok了
  • 橄欖油蒜香烏賊意大利面
    做橄欖油蒜香烏賊意大利面的食材:義大利面1人份,烏賊中小一只,蒜片一大匙份量,辣椒隨自己喜好,胡椒粉適量,干燥羅...
    橄欖油蒜香烏賊意大利面的做法:1、按照包裝袋說明將義大利面煮熟(因每款煮熟時間不同),烏賊切小塊狀備用。2、義大利面快煮熟前三分鐘,鍋子加熱后,倒入少許橄欖油,用小火將蒜片煎到成金黃色后和辣椒,烏賊一起放入拌炒...
  • 西蘭花枝球
    做西蘭花枝球的食材:洗凈墨魚肉250克,凈西蘭花300克,姜花5克,蒜茸5克,紅蘿卜花5克,芡湯35克,濕粉10...
    西蘭花枝球的做法:1、將墨魚肉肚向上放在砧板上,用刀相隔5毫米橫直切花(不能切斷離)然后再改成3×4厘米大的欖形件備用。2、先將芡湯、濕粉、麻油、胡椒粉調成碗芡,后燒鑊放二湯、生油、精鹽,待滾,放入西蘭花...
  • 醬煮烏賊飯
    做醬煮烏賊飯的食材:墨魚1只,糯米1/2杯,白米1/4杯,醬油露1杯,清酒1杯,味霖1/2杯,黃糖適量,水2杯,...
    醬煮烏賊飯的做法:1、糯米洗凈泡水2小時,瀝干混入洗凈之白米備用。將烏賊的頭部拔除,并將里面的內臟全部清除洗凈。。2、將米塞入烏賊的腹部約1/2左右,開口處用牙簽固定。。3、取一有深度的鍋子,將混合好的醬...
  • 云吞烏賊辣椒葉
    做云吞烏賊辣椒葉的食材:烏賊4只,云吞6只,辣椒葉600克,鹽、糖、胡椒粉、清雞湯、蝦籽、魚露、花生油各適量
    云吞烏賊辣椒葉的做法:1、辣椒葉處理好,以開水、花生油和少許糖飛水備用;2、烏賊洗凈飛水備用;3、煮開雞湯,下云吞煮開后,下辣椒葉、烏賊,以鹽、胡椒粉和少許魚露調味,滾開后下蝦籽滾開便可上鍋。
  • 燉烏賊肉
    做燉烏賊肉的食材:主料:墨魚500克,調料:黃酒10克,鹽2克,白砂糖3克,大蔥10克,姜10克,醬油5克,植...
    燉烏賊肉的做法:1.將鮮烏賊肉放沸水鍋焯一下,撈出洗凈,瀝凈水。2.坐鍋加生油,燒熱后加蔥段、姜片,煸出香味后,加入烏賊肉、白糖、醬油、鹽、料酒、清水,燒開后燉至肉熟湯汁濃稠,撈出蔥、姜,淋上麻油,拌...
  • 和風烏賊什菜炒
    做和風烏賊什菜炒的食材:烏賊一條,青椒半條,洋蔥半顆,杏鮑菇半份,高麗菜4/1顆,醬油一匙,味淋半匙,鹽少...
    和風烏賊什菜炒的做法:1、用芝麻油爆炒洋蔥后至稍為軟后,加入烏賊快炒(烏賊不能炒太久)2、再放入青椒跟菇菇+高麗菜拌炒一下,立刻,均勻在材料上淋上調味料熟透后乘盤。
  • 美奶滋烏賊干
    做美奶滋烏賊干的食材:"美奶滋適量","烏賊干1包",
    美奶滋烏賊干的做法:將一整片市售的烏賊干噴一些水,放在烤架或烤箱上烤香。將烤好的烏賊干撕成條狀,盤子上放上少許美奶滋當沾醬,是一道很適合配酒的居酒屋小菜。
  • 蔥段香爆烏賊
    做蔥段香爆烏賊的食材:烏賊,蔥段,姜片,花生油
    蔥段香爆烏賊的做法:1、洗凈烏賊,可保留整只不切開或切開清洗內臟。2、切蔥段,姜片備用。3、熱鍋,放花生油,放姜片兩三片,放晾干水的烏賊后立刻蓋鍋蓋煮三分鐘左右。4、三分鐘后,烏賊會出很多水,顏色開始微紅...
  • 烏賊骨瘦肉粥
    做烏賊骨瘦肉粥的食材:烏賊骨15克,廣陳皮10克,豬瘦肉50克,大米100克。
    烏賊骨瘦肉粥的做法:1、豬瘦肉洗凈切碎;將烏賊骨、廣陳皮放入砂鍋中,加入適量水,煮沸后去渣取汁。2、大米洗凈后倒入鍋中,加適量水,再加入豬瘦肉末一并煮,至肉粥熟后,倒入藥汁,再煮熟兩三沸即成。