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驢肉怎么做好吃?驢肉的做法

驢肉怎么做好吃?驢肉都有哪些做法?以下是本站提供的驢肉家常做法大全,希望對(duì)您有用。

驢肉的做法大全

  • 白切河間驢肉
    做白切河間驢肉的食材:帶皮驢肉500克。調(diào)料迷迭香草1克,老姜、蔥段各25克,花椒、八角各5克,白豆蔻1克,雞...
    白切河間驢肉的做法:1、驢肉放入清水中泡12小時(shí)浸出血水,整塊地入沸水大火汆5分鐘,撈出控水。2、鍋內(nèi)放入調(diào)料,上火大火燒開(kāi),放入驢肉小火煮2小時(shí),放入平盤中壓平,入庫(kù)冷藏,隨用改刀擺型。3、根據(jù)要求跟調(diào)味...
  • 驢肉火燒
    做驢肉火燒的食材:驢肉一塊,自發(fā)粉,香蔥4~5棵,香菜一小把,自發(fā)粉300克,白芝麻50克,鹽,橄欖油,雞...
    驢肉火燒的做法:1.醬驢肉一塊準(zhǔn)備好備用2.香蔥洗凈,香菜洗凈備用3.香菜、香蔥切末加入適量鹽、雞精,一點(diǎn)橄欖油攪拌,腌制10分鐘4.自發(fā)粉加入40度溫水和成面團(tuán)5.將和好的面團(tuán)放入陽(yáng)關(guān)下曬30分鐘6.驢肉切成碎末...
  • 驢肉餃子餡
    做驢肉餃子餡的食材:驢肉200克豬肉100克胡蘿卜一根,洋蔥半個(gè)、土雞蛋一個(gè)鹽一茶勺、料酒兩茶勺、姜粉一小...
    驢肉餃子餡的做法:1胡蘿卜切絲然后再切成成小丁2圓蔥也切成丁。3把驢肉餡和豬肉餡混合均勻。4打一個(gè)雞蛋,加入十三香粉,姜粉,料酒,鹽,雞精大力攪拌均勻。5放入生抽耗油6放入半碗水大力順一個(gè)方向攪拌7放一勺...
  • 驢肉餡餅
    做驢肉餡餅的食材:驢肉,面粉,白菜,青椒,大蔥,油,醬油,花椒面,鹽
    驢肉餡餅的做法:1.驢肉剁餡,還加了一點(diǎn)白菜,青椒和大蔥。主要是我兒子不愛(ài)吃蔬菜,拌在肉餡里還能勉強(qiáng)接受。2.用溫水和一塊面,放在一邊餳半小時(shí)。面要和的很稀很軟。烙出的餡餅才會(huì)柔軟。3.餡里加油,鹽,醬...
  • 醬驢肉
    做醬驢肉的食材:凈驢肉1000克。蔥段15克,姜塊15克,花椒3克,大料3克,桂皮3克,丁香3粒,香葉5片,...
    醬驢肉的做法:1、將驢肉洗凈,切成中塊,焯水過(guò)涼。2、醬鍋上火,加入老醬湯、蔥段、姜塊、花椒、大料、桂皮、丁香、香葉、蒜頭、蔥頭,調(diào)入蠔油、辣醬油、味精、料酒、鹽、白胡椒、白糖,放入驢肉,燒開(kāi)把肉...
  • 五香醬驢肉
    做五香醬驢肉的食材:驢肋肉1000克。調(diào)料醬油200克,甜面醬30克,精鹽5克,白糖7克,蔥段10克,姜片10克,...
    五香醬驢肉的做法:1、將驢肉洗凈,切成4塊,放入水鍋中焯透,撈出投涼。2、鍋內(nèi)放入鮮湯,加入醬油、甜面醬,精鹽、白糖、蔥段、姜片、香料包,燒開(kāi)煮20分鐘即成醬湯。3、將驢肉放入醬鍋內(nèi),大火燒開(kāi),撇凈浮沫,...
  • 白菜粉絲燉驢肉
    做白菜粉絲燉驢肉的食材:白菜350g,粉絲300g,凈熟驢肉500g,雞湯、精鹽、紹酒、味精各適量
    白菜粉絲燉驢肉的做法:1、白菜、粉絲焯水后墊在沙鍋底;2、驢肉切成片擺在白菜、粉絲上,再加入雞湯、紹酒燉至驢肉酥爛,用精鹽、味精調(diào)味即成。
  • 濃湯驢肉煲
    做濃湯驢肉煲的食材:香油2小匙料酒1大匙胡椒粉2小匙精鹽1小匙味精0.5小匙驢肉300克驢骨頭200克香蔥2棵生姜...
    濃湯驢肉煲的做法:1.驢肉和驢骨頭用清水洗凈;香蔥洗凈打結(jié),生姜洗凈拍松,香菜洗凈切末;2.將驢肉、驢骨頭放入大鍋中加香蔥結(jié)、生姜、大料同煮,驢肉至肉爛時(shí)撈出,切片;3.待湯汁呈乳白時(shí),再放入驢肉片燒開(kāi),加...
  • 紅油香酥驢肉
    做紅油香酥驢肉的食材:驢肉400克1棵花生20克調(diào)料醋1勺生抽2勺1勺香油少許辣椒油1勺蠔油1勺
    紅油香酥驢肉的做法:1、鹵熟的驢肉切小塊,放入大碗中,香菜洗凈切2厘米的小段。2、取一小碗,放入2勺生抽、2勺醋、1勺蠔油、1勺紅油、少許香油,調(diào)成味汁。花生搗成粗粒,不宜太碎。3、將切好的香菜放入碗中,倒入...