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牡蠣怎么做好吃?牡蠣的做法

牡蠣怎么做好吃?牡蠣都有哪些做法?以下是本站提供的牡蠣家常做法大全,希望對(duì)您有用。

牡蠣的做法大全

  • 牡蠣洋芋菠菜烘蛋
    做牡蠣洋芋菠菜烘蛋的食材:奶油5g,白胡椒粉少許,鹽少許,鮮奶油100g,蛋2顆,馬鈴薯2顆,菠菜50g,牡蠣150g
    牡蠣洋芋菠菜烘蛋的做法:1、馬鈴薯切細(xì)長條、菠菜切段、牡蠣洗凈備用。2、煮鍋水,水滾鍋內(nèi)放奶油、鹽少許,將馬鈴薯放入川燙1分30秒、牡蠣、菠菜川燙30秒后,撈起瀝干水分玻璃盆內(nèi)加入蛋、鮮奶油、鹽、白胡椒粉拌勻...
  • 生蠔煎蛋
    做生蠔煎蛋的食材:生蠔250克,雞蛋2個(gè),蔥葉3根,醬油小半勺,番茄醬3勺,鹽小半勺,料酒1勺,生粉2勺
    生蠔煎蛋的做法:1、生蠔清洗后撒下生粉,抓20下左右,再清洗2遍。放料酒和鹽腌制2分鐘。。2、打2個(gè)雞蛋,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,打散。。3、倒花生油,倒入腌制好的生蠔,中小火煎。。4、生蠔煎3分鐘就差不多熟了,可以看...
  • 炸醬牡蠣煎蛋
    做炸醬牡蠣煎蛋的食材:牡蠣100g,蛋1顆,紅蘿卜少許,芹菜少許,維力炸醬1大匙
    炸醬牡蠣煎蛋的做法:1、準(zhǔn)備食材。2、牡蠣清凈后,用濾網(wǎng)瀝干水分。3、芹菜切細(xì),紅蘿卜刨絲備用。4、將所有材料混合一起。5、加入維力炸醬1大匙調(diào)味。6、攪拌均勻食材。7、熱油鍋后放入鍋中煎熟。8、裝盤...
  • 牡蠣粥
    做牡蠣粥的食材:鮮牡蠣12粒,大米200g,紫米50g,白砂糖2茶匙(10g),鹽1/2茶匙(3g),芝麻香油1茶...
    牡蠣粥的做法:將大米和紫米洗凈,放入水(800ml)中浸泡10分鐘。大蔥段和鮮姜片切成細(xì)絲,待用。鮮牡蠣洗凈,瀝干水分。用白砂糖(1茶匙)、鹽和油拌勻,腌制10分鐘。將泡過的大米和紫米,連同切好的姜絲,一...
  • 起司牡蠣日式
    做起司牡蠣日式的食材:起司牡蠣一包,日式沾調(diào)醬些許,專用鹽巴適量
    起司牡蠣日式的做法:1、漁夫先生韓國大的生蠔,幾近生吃級(jí)的鮮嫩口感。2、臺(tái)灣這樣體型的牡蠣不多,極大的牡蠣多半也很貴,白原潤的姿態(tài)因此取名叫起司。3、準(zhǔn)備食材料理,主要是沾醬部分,要配上能適合近生食的...
  • 牡蠣炊飯
    做牡蠣炊飯的食材:牡蠣(蚵仔)250g,牛蒡1/2根,紅蘿卜1/2根,杏鮑菇1根,米2杯,姜(切砕)1大匙,料...
    牡蠣炊飯的做法:1、蔬菜全切絲備用。2、牡蠣用鹽(分量外)丨茶匙太白粉抓洗瀝干備用。3、炒鍋內(nèi)倒入沙拉油1大匙、放入姜屑、再放入牡蠣、料理酒、鹽、醬油、糖最后倒入1略炒幾下、即可盛起。4、米洗干凈倒...
  • 蒜炒白酒牡蠣菠菜義面
    做蒜炒白酒牡蠣菠菜義面的食材:義大利面50g,菠菜泥100~200g,蘑菇2~3朵,牡蠣100g,蒜頭1~3瓣,白酒些許,蒜粉些...
    蒜炒白酒牡蠣菠菜義面的做法:1、備料、切丁。2、義大利面加水煮軟,煮好后撈起備用。3、一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油加入蘑菇、牡蠣、蒜頭、白酒、蒜粉一點(diǎn)點(diǎn)水炒熟炒香。4、菠菜泥和義大利面加入。5、攪拌均勻,嘗味道可以再多加一點(diǎn)...
  • 芹菜炒生蠔肉
    做芹菜炒生蠔肉的食材:芹菜,香菜,姜,辣椒,生蠔肉200G
    芹菜炒生蠔肉的做法:1、芹菜,香菜,姜,辣椒先切好備用哦2、生蠔肉洗干凈后放鍋里炒一下,炒出水,然后再放上面所有的料一起炒大概三五分鐘就可以,最后放鹽和醬油
  • 黃金牡蠣炒飯
    做黃金牡蠣炒飯的食材:牡蠣ㄧ包,隔夜飯2碗,雞蛋3顆,洋蔥半顆,青蒜ㄧ支,醬油適量,鹽、胡椒適量
    黃金牡蠣炒飯的做法:1、準(zhǔn)備材料:牡蠣洗凈黏液,洋蔥切小丁,青蒜切碎,打3個(gè)蛋,把蛋黃跟蛋白分開備用。2、蛋黃打散拌入隔夜飯中,用切的方式攪拌均勻(這樣能保持飯粒完整,阿基師是直接用手去攪拌呢!)飯粒會(huì)...
  • 姜蔥生蠔
    做姜蔥生蠔的食材:生蠔若干,姜兩三片,蔥一兩根,調(diào)味品:鹽,生抽,蠔油,酒
    姜蔥生蠔的做法:1.生蠔洗凈,再用淀粉洗兩次,最后加料酒去一下腥味2.鍋里燒開水,把生蠔放下去,聞到腥味就差不多撈起來了3.準(zhǔn)備好其它配料,熱油鍋爆香蔥白和生姜,下生蠔4.加生抽,蠔油,起鍋前加青蔥
  • 牡蠣肉燉豆腐白菜
    做牡蠣肉燉豆腐白菜的食材:用料牡蠣肉200克,豆腐200克,白菜200克,植物油、蔥、姜、精鹽、胡椒面、味精各適量...
    牡蠣肉燉豆腐白菜的做法:1、將牡蠣肉洗凈,放盤。2、將豆腐洗凈,切塊。3、將白菜切成片,蔥、姜切絲。4、將植物油放鍋內(nèi)燒熱,放蔥、姜煸炒片刻,放豆腐稍煎,加水800毫升,投入白菜、牡蠣燉至白菜熟爛,加胡椒面、味...
  • 蚵仔煎
    做蚵仔煎的食材:A.鮮蚵6顆,蛋2個(gè),小白菜40公克,B.地瓜粉20公克,冷開水150㏄
    蚵仔煎的做法:1.將鮮蚵一粒粒洗凈,瀝干水份;小白菜洗凈備用。2.將平底鍋熱勻,放入5~6顆鮮蚵以大火煎1~2分鐘,加入混勻的材料B,打入全蛋,再放入切段的小白菜。3.將蚵仔煎剷起翻面,白菜在下,繼續(xù)煎2~...
  • 烤鮮牡蠣
    做烤鮮牡蠣的食材:鮮牡蠣300克,蔥絲、姜絲、料酒、鹽、胡椒粉各適量,錫箔紙2張。
    烤鮮牡蠣的做法:1、先將鮮牡蠣用清水洗掉黏液瀝干水分。2、錫箔2張折疊成長方形盒,放入牡蠣及料酒、鹽、胡椒粉,撒上蔥絲、姜絲移入燒烤爐烤架上,用小火烤10分鐘,待牡蠣熟取出食用即可。
  • 蒜蓉蒸生蠔
    做蒜蓉蒸生蠔的食材:生蠔6個(gè),大蒜8瓣,食用油適量,蔥花少許,熱油少許
    蒜蓉蒸生蠔的做法:1、準(zhǔn)備用料:生蠔6個(gè),大蒜8瓣,食用油適量,蔥花少許,熱油少許。2、大蒜去皮,拍碎,剁成細(xì)蓉,備用。。3、將生蠔外殼用小刷子刷洗干凈。。4、用刀從生蠔尖頭插入,撬開外殼,。5、將蠔肉取...
  • 姜絲牡蠣炊飯
    做姜絲牡蠣炊飯的食材:姜蓉1湯匙,姜絲一少撮,萬字醬油2湯匙,紹興酒2~2.5湯匙,味淋1湯匙,魚露半湯匙,...
    姜絲牡蠣炊飯的做法:1、預(yù)先用生粉水及鹽沉牡蠣,然后洗凈雜質(zhì),此步驟重復(fù)兩次。2、將所有調(diào)味料拌好,然后加半碗水。做成煮牡蠣湯底。3、牡蠣煮至7成熟便可,留起湯汁用于炊飯。4、將已洗好的米及湯底倒至電鍋煲...
  • 淡菜藍(lán)牡蠣湯
    做淡菜藍(lán)牡蠣湯的食材:淡菜1斤,雞湯塊一塊,洋蔥一顆,鮮奶油一大匙
    淡菜藍(lán)牡蠣湯的做法:1、水滾后放入雞湯塊跟洋蔥(切絲)、綠花椰菜煮約三分鐘,再放入淡菜與鮮奶油煮至淡菜熟即可。。2、綠花椰菜撈起另外成盤。淡菜湯中也有綠花椰菜的鮮甜與營養(yǎng)(家中有挑食不吃菜的小孩喝這湯最...
  • 香炒炸牡蠣
    做香炒炸牡蠣的食材:牡蠣約20顆,蛋1個(gè),太白粉1+3大匙,鹽、胡椒適量,清酒或米酒2大匙,生姜末1大匙,青...
    香炒炸牡蠣的做法:1、牡蠣用1大匙太白粉輕輕搓洗,洗去腥污。。2、用水清洗至干凈。。3、牡蠣拭干后,加上2大匙清酒及少許鹽、胡椒,浸泡約10-15分鐘使其入味。。4、3大匙太白粉打入一顆蛋。。5、拌勻后做成...
  • 牡蠣豆腐
    做牡蠣豆腐的食材:牡蠣內(nèi)酯豆腐一盒郫縣豆瓣醬一小勺蒜泥一小勺淀粉適量綠蔥末鹽雞精
    牡蠣豆腐的做法:(1)鍋內(nèi)放少許油把蒜泥煸炒出香味兒后放入一勺豆瓣醬在炒一下(2)炒好豆瓣醬后放入熬好的高湯(濃湯寶也行),接著把內(nèi)酯豆腐切塊放入湯里湯一定得蓋過豆腐(3)開鍋后把爐子改成小火再放入...
  • 酥炸牡蠣
    做酥炸牡蠣的食材:大顆牡蠣,面包粉,雞蛋,油炸粉,老酒,味精,蝦油,胡椒粉
    酥炸牡蠣的做法:1.將牡蠣洗凈瀝干,然后將調(diào)料倒入牡蠣中攪拌均勻。2.牡蠣按順序先裹一層粉然后在裹上蛋液,最后裹上面包粉。3.鍋中倒入油7層熱時(shí)將包好面包粉的牡蠣逐個(gè)放入油鍋內(nèi)炸至金黃色時(shí)即可出鍋,瀝干...
  • 清炸牡蠣
    做清炸牡蠣的食材:鮮牡蠣肉,鹽,料酒,生粉,雞蛋,面包糠,花生油,番茄醬
    清炸牡蠣的做法:1.鮮牡蠣肉洗凈后,瀝干水分放入容器里2.加少許鹽、料酒腌制片刻3.雞蛋打散、生粉、面包糠放碟子里備用4.將牡蠣逐個(gè)裹上生粉,然后在雞蛋液里蘸一下,再滾上一層面包糠5.鍋內(nèi)注油,燒至八成熱時(shí)...
  • 奶油牡蠣法國面包
    做奶油牡蠣法國面包的食材:法國面包2條,牡蠣8粒,菠菜1把,無鹽奶油20克,面粉30克,牛奶200cc,鹽少許,胡椒少...
    奶油牡蠣法國面包的做法:1、先將法國面包挖空備用。鍋放入奶油炒熟牡蠣和菠菜,撈起備用。同鍋再放入奶油、面粉、牛奶拌炒均勻后加入剛炒熟的牡蠣和菠菜拌勻調(diào)味。2、裝入挖空的法國面包內(nèi)灑上起士絲放進(jìn)預(yù)熱170度大烤...