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芥菜怎么做好吃?芥菜的做法

芥菜怎么做好吃?芥菜都有哪些做法?以下是本站提供的芥菜家常做法大全,希望對(duì)您有用。

芥菜的做法大全

  • 冬瓜芥菜鴿蛋湯
    做冬瓜芥菜鴿蛋湯的食材:鴿蛋10顆,冬瓜200g,芥菜100g,雞湯500mL,姜汁1湯匙,雞粉1茶匙,白醋1/2茶匙,鹽和...
    冬瓜芥菜鴿蛋湯的做法:1、鴿蛋煮7分鐘,然后放入冷水中冷卻。2、鴿蛋去殼,備用。3、用匙羹或者冰淇淋勺挖出冬瓜球。4、加入雞湯,煮滾。5、加入冬瓜,鴿蛋和芥菜。6、煮至芥菜和冬瓜變軟,加鹽和白胡??椒調(diào)味。7、...
  • 芥菜排骨酥湯
    做芥菜排骨酥湯的食材:排骨300公克,芥菜1棵,姜適量,地瓜粉適量,鹽適量,米酒適量,白胡椒粉少許,五香粉...
    芥菜排骨酥湯的做法:1、排骨加上適量的鹽與米酒,以及少許白胡椒粉與五香粉攪拌均勻。。2、將醃好的排骨沾上地瓜粉。。3、鍋中油熱了之后,將排骨放入油炸。。4、當(dāng)油炸之中,要將排骨翻面,以免受熱不均勻。。...
  • 潮州芥菜臘鴨湯
    做潮州芥菜臘鴨湯的食材:臘鴨腿1個(gè),潮州芥菜適量,胡蘿卜1根,姜1塊
    潮州芥菜臘鴨湯的做法:1、?把胡蘿卜去皮切塊,芥菜切段,姜切絲,臘鴨腿切塊備用。2、?在鍋中倒入適量水,放入臘鴨腿,姜絲,胡蘿卜,蓋上鍋蓋中小火熬煮30分鐘,最后放入芥菜煮熟即可。3、?清熱降火,美味可口的...
  • 白果燴芥菜
    做白果燴芥菜的食材:芥菜心6或12葉,白果20粒,紅蘿卜花片6片,姜片6片,高湯2杯,鹽1/4小匙,香油1大匙,...
    白果燴芥菜的做法:1、芥菜切成貝殼型或葉子型。紅蘿卜及姜片刻些花樣。。2、紅蘿卜及白果先燙熟,白果要燙久點(diǎn)去苦味。。3、芥菜加一小匙鹽燙去苦味。葉片要煮的軟化透明才是熟了。。4、以兩杯高湯燒煮芥菜&...
  • 白灼芥菜
    做白灼芥菜的食材:主料:芥菜400克,調(diào)料:植物油20克,白醬油5克,黃酒10克,姜汁3克,白砂糖3克
    白灼芥菜的做法:1.將芥菜擇洗干凈;2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔湃虢娌顺粗翑嗌铀ⅫS酒、姜汁煨片刻,撈出控水,碼在盤內(nèi);3.醬油、糖調(diào)成味汁,澆在芥菜上即可。
  • 蒜炒芥菜
    做蒜炒芥菜的食材:芥菜1000克,蒜20克,鹽
    蒜炒芥菜的做法:1芥菜洗凈瀝干,然后切成節(jié),蒜切成片。2燒一鍋開水,加少許鹽,將芥菜節(jié)放入燙一滾撈出瀝干。3炒鍋燒熱,放入2湯匙油,然后放入蒜片爆香。4放入芥菜大火翻炒2分鐘,加入少許鹽翻勻出鍋。
  • 素黃燴芥菜
    做素黃燴芥菜的食材:芥菜梗600克,木耳150克,金針菇1包,紅蘿卜150克,姜適量
    素黃燴芥菜的做法:1、芥菜皆先以加入油、鹽、糖的滾水汆燙約一、兩分鐘,使之去苦、入味、軟化。2、將紅蘿卜和姜分別磨成泥狀,芥菜切大斜片,金針菇切二段,木耳切絲,備用。3、芥菜汆燙2分鐘后撈起,一片一片放...
  • 五色雪里紅炒肉燥
    做五色雪里紅炒肉燥的食材:油菜250g,粗絞肉末50~100g,紅蘿卜絲30~50g,木耳絲50g,鹽(抓醃用)1小匙,起鍋...
    五色雪里紅炒肉燥的做法:1、油菜切末加鹽抓醃。。2、用手快速拌勻,大約一兩分鐘就能出水,輕輕擠出水分。250g油菜擠完水分再秤只剩下110g。。3、肉末下鍋用中火煎到香,一般正常肥瘦都有的絞肉就不必再放油了,煎到...
  • 清炒水東芥菜
    做清炒水東芥菜的食材:水東芥菜1斤,蒜末適量,鹽適量
    清炒水東芥菜的做法:1.水東芥菜洗凈后切成短段,然后焯水。2.鍋內(nèi)放入少量油,燒熱后加入蒜末,爆香后加入水東芥菜翻炒。3.加入適量鹽調(diào)味即可。
  • 芥菜豆腐羹
    做芥菜豆腐羹的食材:芥菜150克,豆腐200克,淀粉適量,香油2小匙,高湯15大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙
    芥菜豆腐羹的做法:1、薺菜菜切除老葉及粗梗,洗凈,放入開水中氽燙后撈出,再用冷水沖涼,然后切碎。2、把高湯燒開,加入精鹽及水淀粉勾芡羹狀,然后放入切成丁的豆腐煮開。3、放入切碎的薺菜,再度煮開即關(guān)火盛...
  • 鯪魚球豆腐芥菜湯
    做鯪魚球豆腐芥菜湯的食材:芥菜200克,鯪魚肉100克,軟豆腐350克,姜5克,清雞湯1升,紹興酒1茶匙,鹽1茶匙,白...
    鯪魚球豆腐芥菜湯的做法:1、把豆腐切成適中大小。2、把姜切片。3、把鯪魚肉放入攪拌碗內(nèi),加入紹興酒、鹽及胡椒粉調(diào)味,拌和。4、用手或湯匙將鯪魚肉整成球狀,放在一旁備用。5、把芥菜洗凈,瀝干水,并切成段。6、把少...
  • 清炒芥菜
    做清炒芥菜的食材:橄欖油,鹽巴全部少許,胡蘿卜,刈菜半條,2把,蒜頭3顆,香油少許
    清炒芥菜的做法:1、先把刈菜、胡蘿卜洗凈,并切段及削皮切絲,蒜頭打碎,備用,。2、倒入橄欖油,蒜頭爆香,接著把胡蘿卜放入炒,再放著刈菜,加入少許的塩巴、香油,最后呈盤上桌,即可享用小時(shí)候的印象是每逢...
  • 芥菜雞湯
    做芥菜雞湯的食材:芥菜一顆,雞腿二只,干貝(干)少許,姜幾片,米酒適量,鹽適量,香油適量,高湯適量
    芥菜雞湯的做法:芥菜一顆把買回來的芥菜,切段'洗凈~干貝泡軟、姜片切絲滾水一鍋,川燙去澀味(動(dòng)作要快不要超過一分鐘),再放入冰水泡一下(天氣冷的話用一般的水就行了無需再找冰水)。滴幾滴香油,保持...
  • 芥菜心臘腸飯
    做芥菜心臘腸飯的食材:臘腸4條,米3杯,水3杯,洋蔥1/2個(gè),胡椒粉酌量,生抽醬油1匙
    芥菜心臘腸飯的做法:1、爆香洋蔥。2、臘腸切薄片放入米鍋中。3、煮熟(約20分鐘)。4、生抽醬油拌勻,撒上芥菜心,再讓醬油悶入味。5、拌勻。6、。
  • 芥菜干貝
    做芥菜干貝的食材:包心芥菜1棵,紅蘿卜適量,珠貝1/2杯,蒜末適量,鹽適量
    芥菜干貝的做法:1、備料:小干貝泡水蒸軟.芥菜切不規(guī)則片狀,和紅蘿卜絲煮過后沖冷水瀝干備用。2、起油鍋先將蒜末爆香,續(xù)入紅蘿卜拌炒。3、入芥菜拌勻,加蒜末、鹽調(diào)味,倒入蒸好的干貝水續(xù)燜煮片刻(水不夠...
  • 芥菜地瓜雞
    做芥菜地瓜雞的食材:雞腿2只,芥菜600g,地瓜400g,姜60g,米酒1/2杯,日本干貝粉1大匙,鹽1小匙,胡椒粉1...
    芥菜地瓜雞的做法:1、雞腿剁成塊狀,先放入沸水汆燙過,再取出洗凈備用。2、芥菜(俗稱刈菜)切片狀,地瓜切塊狀,姜切成絲狀。3、將所有食材及米酒放入「全營養(yǎng)萃取鍋」內(nèi),加入八分滿的水,按上「雞湯」鍵,...
  • 芥菜豆豉燜排骨
    做芥菜豆豉燜排骨的食材:排骨180g,芥菜200g,切成中等大小的塊,蒜3瓣切碎,姜3g切碎,豆豉8g,雞湯200ml,水...
    芥菜豆豉燜排骨的做法:1、排骨腌制15分鐘,備用。2、鍋中加油,將姜、蒜、豆豉炒香。3、加入排骨炒至微微變棕。4、加入加雞湯和水悶煮。5、當(dāng)排骨變軟后,加入芥菜。6、芥菜都熟透后,加入芡汁,拌勻。7、準(zhǔn)備上桌...
  • 雪菜年糕炒湖蟹
    做雪菜年糕炒湖蟹的食材:手工年糕:一條雪菜:一小碗固城湖大螃蟹:二只草菇:小半碗蔥:姜:
    雪菜年糕炒湖蟹的做法:年糕切片入小鍋中加水煮軟瀝水待用草菇洗凈切片,蟹洗凈蒸熟,掀開殼,再將蟹身切成兩半蔥姜切碎炒鍋入油,油熱倒入蔥姜末,起香后放入雪菜和草菇翻炒,再加入螃蟹、鹽、糖,最后放入年糕并加入...
  • 香菇芥菜
    做香菇芥菜的食材:香菇300g,芥菜頭1個(gè),胡蘿卜2根,大蔥小半根,姜20g,花椒5g,色拉油適量,鹽適量,...
    香菇芥菜的做法:1、菜心,胡蘿卜切片,香菇撕成塊,姜切絲,花椒,辣椒備用。2、花椒,辣椒,姜入熱油炒香,依次放入香菇,胡蘿卜,炒一會(huì)放入芥菜片,放入適量生抽,炒菜料爆炒,快熟時(shí)放入鹽和蔥,看準(zhǔn)時(shí)機(jī)...