芝麻金槍魚配香煎三文魚的做法
食材：
金槍魚材料，200克新鮮金槍魚扒，50克芝麻，2湯匙麻油，1/2茶匙鹽，1/4茶匙黑胡椒粉，三文魚材料，200克新鮮三文魚扒，2湯匙日本七味粉，1/2茶匙鹽，1/4茶匙黑胡椒粉，日式芥末蛋黃醬材料，3湯匙蛋黃醬，1茶匙日式芥末，1茶匙蜜糖做法：
1、切去金槍魚扒多余的部分及筋部，以鹽及黑胡椒粉調味。
2、掃上麻油。
3、把芝麻鋪滿金槍魚片。
4、切去三文魚扒多余的部分及筋部，以鹽及黑胡椒粉調味。
5、灑滿日本七味粉。
6、中高火燒熱平底鍋，落油，輕輕地煎金槍魚及三文魚，每邊約30-40秒，直至每邊呈金黃色。
7、把魚放在盤上，靜待備用。
8、將日式芥末及蛋黃醬混和。
9、用尖刀把金槍魚及三文魚切片。
10、把魚片放在派對的碟上，佐以日式芥末蛋黃醬作蘸料。
上一個：涼拌烏魚子皮蛋
下一個：五彩鱘魚絲
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