桑葚蛋糕怎么做？桑葚蛋糕的做法
食材：
蛋黃5顆，細砂糖10g，橄欖油40g，低筋面粉90g，牛奶50cc，桑葚果粒60g，桑葚汁20g，蛋白5顆，檸檬汁1t，細砂糖50g做法：
1、 所有材料都先秤好，低筋面粉先篩好，烤箱也先預熱在160度。
2、 蛋白霜的食材。
3、 先將蛋黃與細沙糖攪拌均勻，再加上橄欖油拌勻，牛奶和面粉也分次交換加入與拌勻。最后加入果粒拌勻。。
4、 蛋白先打出一些泡沫，再分次加入檸檬汁與細砂糖。再將蛋白打至挺立的蛋白霜。。
5、 將1/3的蛋白霜加入面糊中以拌切的方式攪拌均勻，再全部倒入剩余的蛋白霜，輕輕的混和均勻，再將桑葚汁倒入，只需攪拌幾下。。
6、 將攪拌好的面糊倒進8吋的模具中，再敲幾下讓大泡泡消泡。再放進已預熱好的烤箱中，以160度c烤個50分鐘即可。 烤好的蛋糕趕緊取出，倒扣待涼。完全涼透的蛋糕用手壓蛋糕邊緣，即可脫模了。。
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