椰子煲雞湯怎么做？椰子煲雞湯的做法
食材：
椰子1個(gè)，烏雞1只，南杏仁1湯匙（15g），金華火腿30g，清水3000ml，鹽2茶匙（10g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）
做法：
將椰子頂端用剁刀剁開一個(gè)小口，將其中的椰汁倒出待用，再?gòu)闹虚g劈開，用金屬湯勺將內(nèi)壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片。
烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉。金華火腿切薄片。
鍋中放入清水，燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉(zhuǎn)大火再次燒沸。
將椰肉片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時(shí)。
最后在離火前調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。
秘決：
煮烏雞湯最好選用較老的烏雞，這樣湯汁滋味會(huì)更加濃郁有營(yíng)養(yǎng)。
在煲煮烏雞時(shí)要不時(shí)撇去浮沫，以保持雞湯的清純。
上一個(gè)：蜂蜜金橘茶
下一個(gè)：手工百香果檸檬小圓餅
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