柚子蜜雞翅怎么做？柚子蜜雞翅的做法
食材：
雞翅10只，紹興酒1茶匙，香蒜粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙，玉米粉1茶匙，油（后下）1茶匙，無鹽奶油10克，柚子蜜4湯匙，溫水1湯匙，檸檬汁1茶匙，醬油1湯匙，白芝麻適量做法：
1、把雞翅洗凈放入鍋中，注入常溫水至蓋面，以中小火加熱至水接近滾起，撈起雞翅。。
2、以凍水沖洗雞翅表面的雜質。。
3、以廚紙把雞翅印干后，加入紹興酒﹑香蒜粉﹑糖﹑鹽和玉米粉拌勻，以保鮮膜包好 放入冰箱醃2小時以上。。
4、把溫水加入柚子蜜拌勻后，再加入檸檬汁和醬油拌勻成醬汁備用。。
5、在開始煮食前把油加入雞翅中拌勻。。
6、以中大火燒熱油，下雞翅，先煎雞翅表面1-2分鐘至金黃色后把雞翅翻面，多煎1-2分鐘。。
7、把雞翅再翻面，加入1湯匙清水，蓋上調至小火煮2分鐘。打開蓋子最后一次把雞翅翻面，加入另1湯匙清水，蓋上多煮2分鐘后，再打開蓋子把雞翅煎至干身，盛起備用。。
8、以廚紙把鍋子抹凈，下無鹽奶油，以小火煮至溶化。下醬汁邊攪拌邊煮至滾起。。
9、雞翅回鑊，讓雞翅都沾上醬汁，煮至醬汁變濃稠后上碟。。
10、灑上白芝麻作裝飾即成。。
上一個：馬鈴薯沙拉菠蘿包
下一個：杏仁椰子小蛋糕
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